鸭肉与香槟：让巴黎美食熠熠生辉的搭配

Canard & Champagne 位于巴黎 2 区的中心地带，坐落在历史悠久的 Panoramas 通道上，为您带来令人惊喜的美食体验：法国鸭肉的浓郁与香槟的细腻完美结合。在这座历史悠久的建筑中–曾经是法国国王的供应商弗朗索瓦-侯爵的巧克力工厂–这家与众不同的餐厅在别致、轻松的环境中重温经典，将美好年代的精神与现代气息完美结合。

在这里，鸭子是王者，完全来自法国农场的散养、谷物喂养的鸭子，有各种精致的食谱可供选择。与此同时，香槟酒则来自于那些尊重风土、精于酿造的小酒商。结果如何？精心设计的菜单将大胆的美食与美酒搭配得淋漓尽致。

从进门的那一刻起，这里的装潢就充满了诱惑力：一个可以俯瞰通道上商店橱窗的露台、一个充满现代小酒馆风格的明亮房间、墙壁上向电影迷致敬的图案以及地下室里适合举办私人活动的舒适空间。

弘扬传统……重温传统的菜单

菜单上的鸭肉令人赞不绝口。开胃菜有经典鹅肝或苹果煎鹅肝，还有鸭肉卷、鸭肉馅饼、混合沙拉和特色奶酪。主菜包括不可或缺的鸭胸肉和鸭腿肉，以及鸭肉汉堡或鸭 肉丝等更现代的选择，当然还有烤素茄子来平衡口味。

说到甜点，餐厅以经典甜点为主：博库塞式巧克力慕斯、柠檬芝士蛋糕、柠檬芭蕉挞或轻盈的浮岛，都是结束用餐的完美方式。

鸭肉与香槟 “一针见血之处在于，它能够解构传统的美食法则，提供独创而完美的搭配。香槟的清香增强了鸭肉的浓郁，为每一口鸭肉都带来了轻盈和对比。

在这里，大胆是王道，但绝不牺牲优雅。对于那些想要重温法国传统、感受清新气息……并品尝一些气泡酒的人来说，这里是一个值得探索的地方。

📍 Canard & Champagne – Passage des Panoramas, Paris 2e

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