不容错过的索隆米其林星级晚宴

4 月 5 日，La Borde en Sologne – Château & Spa 将举办一场别开生面的美食盛会：三位星级大厨的六手晚宴。应Mémoire 餐厅主厨 Romain Matura 的邀请，Thomas Boullault 和 Jean-Pierre Vigato 将齐聚一堂，共同庆祝他们心目中的索隆地区。

优雅与记忆之间的土地颂歌

地理位置绝非浪得虚名。位于索隆（Sologne）的博尔德城堡（La Borde）是一座十七世纪的古堡，由安娜贝尔（Anabelle）和让-玛丽（Jean-Marie de Mourgues）夫妇精心改造而成。他们将现代设计与对历史遗产的尊重相结合，为城堡注入了新的活力，同时又不失古堡的精神。每天，”Mémoire “餐厅这个名副其实的美食展示厅都会向人们展示菜园里的特产、儿时的食谱以及这个地区有时鲜为人知但却充满希望的芳香。

托马斯-布洛：返璞归真

Thomas Boullault自 2007 年起在巴黎 L’Arôme 餐厅担任米其林星级主厨，他是土生土长的索隆人。他回到索隆不是为了放下手中的菜刀，而是为了分享烹饪传承和创造的时刻，恪守他对季节性、可持续性和精确性的理念。他的招牌菜–羊肚菌炖小牛肉、鱼子酱熏土豆–见证了他对美食的尊重和精益求精。”他喜欢说：“最好的菜肴是应季制作的。

让-皮埃尔-维加托（Jean-Pierre Vigato）是法国美食界另一位受人尊敬的人物，他也对索隆–自己的故乡充满感情，因此将与他一起为餐桌带来他的博大胸怀和地方情怀。

共谋下的晚餐

这场六手晚宴将不仅仅是一场烹饪表演，更是对该地区、其风味和质地的热爱宣言。餐厅内铺设着凡尔赛镶木地板，天花板上点缀着设计师设计的灯饰和光滑的桌布，宾客们将在优雅的姿态和真挚的品味中度过一个永恒的夜晚。

2025 年 4 月 5 日，索隆（Sologne）将在三位天才的光芒下熠熠生辉。这将是一次难得的盛会，就像餐厅的名字一样，将成为一段刻骨铭心的记忆：记忆。

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