巴黎 5 家一流的素食餐厅
巴黎的优质素食餐厅比比皆是。这里有五家必尝餐厅，其中包括深受素食爱好者喜爱的La Cantine de Sam。
La Cantine de Sam，素食美食参考资料
La Cantine de Sam位于巴黎九区，是植物美食爱好者的必去之地。
主厨山姆热衷于素食，坚持使用新鲜的当地时令食材。他的目标是什么？向人们展示素食菜肴也可以美味、令人满意和富有创意。
菜单会根据市场上的供应情况定期更换。不过，菜单上仍保留了几道招牌菜。红薯汉堡配蔬菜薯条和自制酱汁是必点菜品之一。
另一道广受欢迎的特色菜是 蔬菜粗麦粉，这道菜份量十足，肉类爱好者也会爱上它。
甜点也不甘示弱。配以 aquafaba 的巧克力慕斯是一项技术壮举：它轻盈飘逸，与传统版本相比毫不逊色。芝士蛋糕 也很受欢迎，入口即化，口感清爽。
这家素食餐厅既吸引了坚定的 素食主义者 ，也吸引了寻找健康美食替代品的 好奇者 。这里没有教条，只有快乐和人人都能接受的美食。
山姆餐厅，巴黎凯瑟琳-德拉罗什福科路 50 号，75009 巴黎
La Cantine de Sam Paris 5, 4 Rue des Fossés Saint-Marcel, 75005 Paris
夏洛特餐厅，安全的选择
这家不容错过的餐厅主打精致而富有创意的菜肴。在这里，蔬菜通过独创的组合得到了升华。
咸味鹰嘴豆面粉薄饼和芹菜烩饭是必尝菜肴之一。
Le Potager de Charlotte，地址：75009 巴黎路易丝-埃米莉-德拉图德奥弗涅街 12 号
Aujourd’hui Demain，素食概念店
这个混合型场所提供餐厅、杂货店和无公害产品。这里的时尚氛围吸引了一批年轻而执着的顾客。
他们的素食芝士汉堡和无乳糖通心粉是最受欢迎的菜肴之一。
Aujourd’hui Demain, 42 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris
42 Degrés，重温生鲜美食
作为巴黎第一家生食餐厅，它依靠不超过 42°C 的烹饪温度来保存营养成分。
他们的生西葫芦千层面和素食芝士蛋糕甚至会给初学者留下深刻印象。
42 Degrés, 109 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
Végét’halles 素食寺庙
这家尽职尽责的餐厅提供丰富多彩、健康美味的菜肴。舒适的绿色氛围令人一见倾心。
他们的藜麦碗、素食玉米饼和无麸质蛋糕是必点之选。
Végét’Halles 素食餐厅，75001 巴黎布尔多纳街 41 号
