安德烈工作室，超现实主义巴黎的纪念品

左岸是二十世纪一些最杰出艺术家的故乡，在这里，一张桌子从平凡中脱颖而出。L’Atelier d’André 于 2025 年 1 月开业。这家餐厅的设计灵感来自安德烈-布勒东的超现实主义，由热雷米-克林（Jérémy Quélin）设计，艺术策展人若瑟芬-福西（Joséphine Fossey）负责造型，将艺术与美食之间的界限模糊化。快来重温伟大的巴黎吧！

独特的用餐氛围

位于圣安德烈艺术街（rue Saint-André-des-Arts）和塞吉埃街（rue Séguier）的十字路口，安德烈工作室（l’Atelier d’André）为客人营造了一种适合漫步的温馨氛围。酒香四溢的外墙让人联想到波尔多的名酒。就这样，我们推开了大门。

这里仅有65 个座位，适合进行必要的亲密交谈。人们的目光会被周围的细节所吸引：雕塑般的石灰华吧台、大理石马赛克地板和 Sabine Charoy 设计的灯光……陈列的葡萄酒瓶让人目不暇接。

品尝厨房

负责厨房工作的是 28 岁的Yohann Clotz。这位年轻的厨师曾在 Vigna、La Cristal Room Baccarat 和 Apicius 工作过，后来来到 L’Atelier d’André。他的菜单有三个主题：大地、海洋和蔬菜。每道菜都展示了当地的时令产品，并特别注重质地和口味。菜单轻松而不拘一格。您可以品尝到来自大海的扇贝，配以耶路撒冷朝鲜蓟和zaatar；来自阿韦龙的羊肉，配以鲑鱼和欧洲防风草泥；以及腌制的芹菜，配以罗伯特牛奶和格兰尼史密斯苹果。甜食爱好者一定不会失望。丰富的酒单是波尔多葡萄酒的集中展示（正如我们所猜测的那样）。

艺术家对话

L’Atelier d’André 已经是一家高级餐厅，是艺术与美食的对话场所。”Jérémy Quélin 解释说：“L’Atelier d’André 正在帮助重新定义本地的、真实的、与该地区文化历史相吻合的美食活力。Joséphine Fossey的策展重点是丰富视觉体验的当代作品。其中包括 Axelle Roth 和 Sosthène Baran 的作品。不过，Joséphine Fossey 也不忘向该地区的文化历史致敬。 “美食与艺术在这里交汇，过去的历史不断激发着现在的灵感”。 约瑟芬-福瑟说。

我们去去就回！

l’Atelier d’André从周一至周六营业，以其双重形式脱颖而出：轻松的午餐和品尝体验式的晚餐。无论是丰富的菜肴、优雅的氛围还是艺术的点缀，我们都要向您强烈推荐这家餐厅。营业时间：周二至周日。

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