保罗-派雷（Paul Pairet）的诺诺斯：克里永餐厅的法式烧烤艺术

位于协和广场（Place de la Concorde）的克里永酒店（Hôtel de Crillon）是巴黎奢华的象征，由主厨保罗-派瑞（Paul Pairet）设计的诺诺斯（Nonos）餐厅正在以一种新的方式重塑自己。Pairet 借鉴他在亚洲的经验以及在《顶级厨师》中担任教练的成功经验，创建了这家餐厅，让法式烧烤重现昔日的辉煌。这是一家充满怀旧气息的别致餐厅，在这里，美食与昔日的正宗风味融为一体。

革新之风吹遍克里永

一进门，由设计师特里斯坦-奥尔（Tristan Auer）设计的装饰艺术风格装饰就将客人带入了一个优雅的空间，适合在餐桌上进行长时间的优雅讨论。餐桌上的白色大理石、红木和凹室让人想起巴黎大酒馆的辉煌。然而，Nonos不仅仅是一个奢华的环境，它首先是一个可以让您尽情享受美味佳肴的地方，远离传统宫殿的刻板传统。

Paul Pairet，颠覆传统的主厨

保罗-派瑞（Paul Pairet）以烹饪创新而闻名，他希望向童年时代的烤肉致敬。他在亚洲工作了 15 年以上，在上海的米其林三星餐厅Ultra Violet获得了国际认可，回到法国后，他面临着一项重大挑战：为宫廷餐厅注入更轻松的精神，使其现代化。由于他的魅力和知名度，他成功地吸引了更多年轻的本地新顾客，他们从未想过要走进这样一家著名酒店的大门。

法式烤架优雅再现

在诺诺斯餐厅，成熟的肉类在乔斯珀烤箱的柴火烹饪下得到了升华。招牌菜包括鲜嫩多汁的西门塔尔小牛肉配香脆薯片和清淡的贝纳酱，以及烤骨髓配菠萝和欧芹。开胃菜方面，轻盈透气的格鲁耶尔蛋白牛奶酥在最后一刻淋上温热的奶酪奶油，这种美食奇观让人吃第一口就口水直流。甜点则是难以抗拒的红果蛋奶酥，淡淡的雪利酒醋和香浓的冰糕让人回味无穷。

Comestibles, the place to be

但是，Nonos并没有止步于此。它的小兄弟Comestibles则是一个别致的杂货柜台和食堂，提供海鲜、熏鱼、烤肉和成熟奶酪。作为补充，它还可以让您以更轻松的方式扩展品尝体验。

6 rue Boissy d’Anglas, 75008.