Les chocolats chauds qui vont vous faire aimer l’hiver
Quoi de mieux que de se réchauffer avec de bon chocolats chauds ? Qu’il soit crémeux, onctueux, velouté, plus ou moins cacaoté, il en existe pour tous les goûts puisque chaque maison le travaille d’une manière différente. À Paris, les bonnes adresses où s’en délecter sont légion… Voici nos préférées pour un petit moment de douceur.
La Réserve Paris
Plongez dans l’enchantement chocolaté de l’hiver parisien à La Réserve Paris, où une pause gourmande s’offre à vous avec le talent du Chef Jérôme Banctel et le chocolatier MOF Patrick Roger. Vivez un moment exquis avec un chocolat chaud d’exception, servi au coin du feu du restaurant La Pagode de Cos, dans l’ambiance chaleureuse du bar Le Gaspard, ou encore dans l’intimité douillette de la Bibliothèque Duc de Morny. Une expérience chocolatée à ne pas manquer pour égayer votre hiver parisien !
Promesse d’un moment de gourmandise encore plus irrésistible, ces deux boissons chocolatées sont accompagnées de beignets délicatement sucrés et d’une généreuse crème chantilly à la vanille. Un plaisir exquis à s’offrir après une session shopping de Noël ou une escapade party dans les musées ou les galeries des alentours de La Réserve Paris.
La Réserve Paris – Hotel and Spa – 42 Av. Gabriel, 75008 Paris
Les Deux Magots
Pour faire face aux rigueurs de l’hiver, le chocolat chaud des Deux Magots s’impose comme une boisson incontournable pour se réchauffer et trouver du réconfort. Délectable et délicieusement chocolaté, ce breuvage peut être apprécié aussi bien au petit-déjeuner qu’au tea time, en solitaire ou en accompagnement d’une viennoiserie.
Les Deux Magots ont choisi avec soin le « Equatorial 55% » de Valrhona pour son caractère rond, intensément chocolaté et ses notes vanillées, en faisant le choix incontournable pour un délicieux chocolat chaud à l’ancienne. Servi avec élégance sur un plateau en argent, ce chocolat se présente dans son pot avec une tasse, permettant à chaque convive de déguster plus de deux tasses. L’art du service et la cérémonie du versement ajoutent une touche d’excellence à cette expérience gourmande.
Les Deux Magots, 6 Place Saint-Germain-des-Prés, 76006 Paris
Carette
Parmi les meilleurs chocolats chauds de Paris, les salons de thé Carette sont des institutions. Les viennoiseries et le chocolat chaud sont incontournables lorsque l’on s’attable ici. Ce dernier est très gourmand, onctueux et épais juste comme il faut. Plus qu’une simple boisson, on s’offre un souvenir d’enfance avec les jolies tasses en porcelaine, la théière en métal et le service discret. On adore cette touche rétro qui ne laisse personne indifférent.
Carette, 4 place du Trocadéro, 75016 Paris & 25 place des Vosges, 75003 Paris.
Angelina
La maison Angelina est particulièrement réputée pour son ancestral chocolat chaud « L’Africain« . Souvent considéré comme le meilleur de Paris, sa recette n’a pas changé depuis 1903. Trois cacaos d’origines africaines (Niger, Ghana et Côte d’Ivoire) s’assemblent pour donner ce caractère et ce goût si particulier reconnaissable entre mille. Épais à souhait, il se « mange », plus qu’il ne se boit. La boisson réconfortante par excellence.
Angelina, 226 rue de Rivoli, 75001 Paris
Le Proust du Ritz
Le chef pâtissier François Perret fait les belles heures du Ritz et de son salon Proust. Son tea time à la française est un enchantement et le savoureux chocolat chaud Grand Cru qu’il y sert n’y est pas pour rien. On peut également savourer le chocolat chaud du moment qui change selon les saisons et se déguste telle une pâtisserie.
Le Salon Proust du Ritz, 15 place Vendôme, 75001 Paris
Sébastien Gaudard
Niché sous les arcades, on peut apercevoir à travers de larges vitrines des délices par milliers : fruits confits, viennoiseries au feuilleté aérien, petits fours aux noms évocateurs, pâtisseries raffinées, spectaculaires gâteaux et autres confiseries d’antan… Sébastien Gaudard fait la part belle à une sélection de gourmandises qui éveillent les souvenirs d’enfance et les émotions enfouies. Éclairs, religieuses, Saint-Honoré, Paris-Brest, madeleines de Commercy, tartelettes… Autant de délices à accompagner d’un bon chocolat chaud.
Salon de thé Sébastien Gaudard, 1 rue des Pyramides 75001 Paris. 01 71 18 24 70
L’éclair de Génie
Vous avez sûrement déjà entendu parler de l’Eclair de Génie pour ses pâtisseries irrésistibles. Cependant, êtes-vous familiarisé avec leurs chocolats chauds ? Ils sont tout simplement divins ! Leur version avec une fleur en chocolat qui s’épanouit lorsque le liquide chaud y est versé est particulièrement remarquable. Une expérience aussi esthétique que délicieuse !
Éclair de Génie, 122 Rue Montmartre, 75002 Paris
