Una escapada cerca de París, dos direcciones en Deauville
A partir del 5 de abril, Deauville volverá al ritmo del verano con la reapertura de Ciro’s y el Bar de la Mer. Estas dos direcciones legendarias de las Planches prometen una experiencia gastronómica única frente al mar, mezcla de tradición y renovación.
Ciro’s: elegancia atemporal al servicio del mar
Institución de Deauville desde 1959, Ciro’s ha acogido a personalidades emblemáticas, desde Elizabeth Taylor a Johnny Depp, sin olvidar a los jefes de Estado del G8 en 2011. Recién rediseñado por la agencia Friedmann y Versace, el local conserva su alma al tiempo que adopta un diseño contemporáneo inspirado en los camarotes de los barcos.
El jefe de cocina Adrien Brunet, que ha trabajado en el Saint-James de París y en el Crillon le Brave, sublima el marisco con un menú refinado. La bullabesa con bogavante y la meunière de lenguado preparada en la mesa ofrecen un espectáculo culinario, mientras que las fuentes de marisco celebran la riqueza del litoral normando. Para terminar con una nota dulce, la creación del pastelero Thomas Philippe, una barra de helado de chocolate y frambuesa, celebra los 100 años de Les Planches.
Le Bar de la Mer: una parada relajada y gastronómica
A tiro de piedra de Ciro’s, el Bar de la Mer es el interludio más alegre y amistoso de Deauville. Con su terraza de 190 plazas, sus tumbonas privadas y su club infantil, encarna el espíritu de las vacaciones. La carta ofrece platos generosos y yodados: linguini con vongole, rollito de bogavante, mejillones en diversas recetas y un sinfín de postres gourmet.
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