Un San Valentín excepcional en el Café Pierre Hermé París
Para San Valentín, el Café Pierre Hermé París, situado en el corazón de Beaupassage, en el distrito 7 de París, ofrece una velada gastronómica y elegante, con un menú diseñado para deleitar el paladar de los enamorados. Refinamiento, creatividad y texturas delicadas se dan cita en un ambiente íntimo.
Una experiencia Pierre Hermé
Pierre Hermé, apodado el «Picasso de la pastelería», ha diseñado un menú especial en el que cada detalle es una celebración del sabor. La velada comienza con un aperitivo salado, un crujiente de trufa negra y burrata, antes de dar paso a unos entrantes que combinan sofisticación y exotismo. Los comensales pueden elegir entre un ceviche de besugo de Ispahan, o foie gras de pato con gelatina de vino tinto especiado y tostadas de pan de granja.
Platos y postres elegantes
El menú principal celebra los productos nobles. Las vieiras a la sartén se acompañan de risotto de calabaza con láminas de pistacho y clementinas a la plancha, mientras que las aves de corral asadas, sublimadas por un pesto de alcachofas y un sabroso jugo, ofrecen una alternativa generosa y refinada.
Los postres, verdaderas piezas centrales de la comida, están diseñados por el maestro pastelero. ElIspahan Cœur, una combinación de galleta macarrón y sabores afrutados de pétalos de rosa, frambuesas y litchis, rivaliza con el Chou Orphéo, un maridaje de texturas entre crujiente pasta choux, mousse de chocolate negro y praliné de avellanas.
Una velada romántica en Beaupassage
A un precio de 75 euros por persona, esta cena incluye una copa de champán Billecart-Salmon Rosé o un cóctel Ispahan. Es imprescindible reservar a través de la página web de El Tenedor para una velada de 19.00 a 22.00 h.
53-57 rue de Grenelle, 75007 París.
Lee también: San Valentín en un club británico en el Lordy’s Paris Club
