Las fiestas nunca serán tan deliciosas como en Delano Café
Para celebrar las fiestas, Delano Café by Thierry Marx presenta dos menús extraordinarios y un tronco de Navidad para deleite de los epicúreos. Concebidos por los chefs Thierry Marx y Paolo Minelli, estos platos combinan elegancia y refinamiento con la sublimidad de los productos de temporada.
Navidad en familia en el Café Delano
Esta Navidad, el Café Delano se ha propuesto atraer a las familias. El día 25 se servirá un brunch. ¡La comida es tan deliciosa que Papá Noel estará allí! Y tampoco querrá perderse el festín.
El menú de Navidad, los días 24 y 25 (por la noche) a 120 o 165 euros, comienza con una ostra Perle Blanche en gelatina de sudachi acompañada de caviar. Como entrante frío, carpaccio de cigalas con kiwi y rábano. El entrante caliente es un ravioli de ternera confitada, servido en un delicado caldo de apio. El plato principal incluye vieiras en su concha con trufas y puré de coliflor, seguidas de un coquelet estofado en vino tinto con fricasé de setas. La comida termina con un prepostre de granizado de cítricos, seguido de un reconfortante postre de castañas confitadas al ron ámbar.
Un Año Nuevo como en Miami
Para Nochevieja, el Café Delano ofrece un menú de 160 o 195 euros, que comienza con un refinado amuse-bouche: un pequeño horno relleno de trufas. Como preentrée, la hermosa loncha de foie gras casero se sirve con un chutney de pera con granos de mostaza. El entrante presenta un gravlax de salmón sublimado por cítricos y piquillo. El plato de pescado incluye lubina al vapor con algas, acompañada de mejillones al azafrán y un jugo de marisco. En cuanto a la carne, los comensales pueden saborear un chuletón de buey al vino Médoc, acompañado de polenta cremosa y setas porcini. La comida termina con una nota ligera y ácida con un granizado de lichi e hibisco, seguido de una esfera escarchada con yuzu y cítricos.
En un ambiente musical embriagador, esta velada promete ser el preludio perfecto de una Nochevieja inolvidable. Sumérgete en una experiencia en la que París se encuentra con Miami, para disfrutar de una fiesta elegante y chispeante. En la Maison Delano, el glamour y la energía de los 80 se unen en un ambiente refinado y moderno para una celebración atemporal. A medianoche, la fiesta está en su apogeo en el Bar Delano, transformado para la ocasión en un vibrante homenaje al legendario hotel Delano Miami. Vibra al ritmo del exuberante mundo retro-chic de Miami Vice, donde los cócteles sofisticados, la música electrizante y los trajes coloridos están a la orden del día.
Celebra la transición a 2025 en un entorno suntuoso y un ambiente decididamente festivo. La Maison Delano París te abre sus puertas para una noche memorable de brillo, glamour y la promesa de un Año Nuevo lleno de color.
Delicado tronco del Café Delano
Para redondear las celebraciones, Delano Café ofrece un excepcional tronco de Navidad por 65 €. Esta elegante creación es una armoniosa mezcla de vainilla, caramelo y praliné crujiente. Se compone de una galleta ligera, pasta choux rellena de caramelo, kumquat confitado y una ganache ligera. Una creación equilibrada y sutil que promete unas fiestas inolvidables.
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