Las mejores chocolaterías de París: nuestras 10 direcciones
Estamos convencidos de que el chocolate no tiene estación, pero tenemos que admitir que el invierno se le presta especialmente bien. Ya sea por placer personal o para compartir con amigos y familiares, aquí tienes las mejores chocolaterías de París.
Maison Bernachon, una institución lionesa en París
Fundada en 1953, la Maison Bernachon abrió su primera boutique parisina en 2019. Esta dinastía familiar, pionera en la producción a base de habas, ofrece chocolates excepcionales. Un maravilloso descubrimiento para paladares exigentes.
127 rue de Sèvre, 75006 París
Chocolatería William Artigue, un artesano en sintonía con los tiempos
Formado por maestros como Patrick Roger y Jacques Genin, William Artigue sublima las estaciones con creaciones únicas. Granos tostados por Nicolas Berger, ingredientes cuidadosamente seleccionados… Encontrarás pralinés de avellana, ganaches de cereales, pastas de frutas (pera a la sartén, membrillo) o recetas primaverales con frutos rojos en su boutique de diseño. Imprescindible para los amantes del chocolate. ¡Era la pequeña nutria!
30 rue Yves Toudic, 75010
Plaq, la pureza del chocolate
En 2019, Sandra Mielenhausen y Nicolas Rozier-Chabert pondrán en marcha Plaq, una chocolatería minimalista. Aquí, todo se elabora en el propio local, desde el grano hasta la barra (a partir de 9 €). Sus creaciones incluyen «Pur Très Noir» (84% de cacao de Belice) y una sorprendente tableta de leche de oveja. Un obrador moderno, con vigas blancas y ventanales, donde el chocolate es el rey.
4 rue du Nil, 75002 París
Jade Genin, una heredera en busca de la excelencia
Hija de Jacques Genin, Jade mantiene la tradición al tiempo que innova. Desde noviembre de 2022, su chocolatería de la avenida de la Ópera ofrece creaciones de origen puro, elaboradas con azúcar de caña y sin aromas añadidos. Sus sabores únicos incluyen chocolate al jazmín, praliné de sésamo negro y notas de anís e hinojo. Un viaje sensorial que combina Oriente y Asia.
33 avenue de l’Opéra, 75002 París
Alléno & Rivoire, combinar gastronomía y salud
Desde 2021, Yannick Alléno y Aurélien Rivoire reinventan el chocolate sustituyendo el azúcar por agua de abedul. El resultado es un chocolate con un índice glucémico reducido y respetuoso con el medio ambiente. Un dúo visionario a tener en cuenta.
25 Rue du Vieux Colombier, 75006
Hugo et Victor, el arte del chocolate sin trucos
En Hugo et Victor, todo es natural: sin colorantes ni aditivos. Situada en el bulevar Raspail, la empresa ofrece esferas gourmet de distintos sabores (caramelo de mantequilla salada, mandarina, praliné de avellana y vainilla). Las cajas, diseñadas por Hugues Pouget, combinan estética y placer. Una experiencia refinada.
40 bulevar Raspaille, 75007
Patrick Roger, el escultor de chocolate
Premiado como Mejor Artesano de Francia en 2002, Patrick Roger transforma el cacao en obras de arte. Sus medias esferas gráficas pintadas a mano son tan visuales como sabrosas. Una auténtica aventura de chocolate.
9 tiendas en París
Jacques Genin, un artesano de amor y pasión
En su taller de la rue de Turenne, Jacques Genin magnifica el cacao con creaciones extraordinarias: chocolates grand cru, caramelos, gelatinas de frutas y turrones. Una dirección parisina para explorar nuevos sabores.
133 rue de Turenne, 75003 París
La Manufacture Alain Ducasse, el producto estrella del chef con estrellas Michelin
Alain Ducasse fabrica chocolates para sus restaurantes desde hace más de 30 años. La Manufactura ofrece creaciones intensas y auténticas, elaboradas con métodos tradicionales. Un saber hacer único.
Varias tiendas en París
En La Mère de Famille, la eterna chocolatería parisina
Fundada en 1761, esta tienda con encanto del viejo mundo ofrece delicias tradicionales: pralinés, orangettes, trufas crujientes… Cada creación es una inmersión gourmet en la historia del chocolate.
Varias tiendas en París
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