¿Las mejores ostras de París? Nuestras 7 direcciones favoritas
¿Necesitas un soplo de aire fresco, una brisa marina o el sabor del mar? Ahora que empieza la temporada de las ostras, aquí tienes nuestros lugares favoritos para probarlas en París. Con sabor a mar.
Le P’tit Mousse: intimidad en el corazón del Marais
En la calle Rambuteau, Le P’tit Mousse atrae a los amantes del marisco con su ambiente acogedor y su largo mostrador de acero inoxidable. Francisco, campeón de Francia y de Europa de escamación, prepara los platos de marisco con una destreza impresionante, ofreciendo un auténtico espectáculo culinario.
Durante la semana, los parisinos pueden disfrutar de menús sorpresa, a menudo acompañados de una copa de vino de cortesía.
9 rue Rambuteau, 75004 París
L’Îlot: convivencia y postres de La Baule
Situado en el distrito 3ᵉ, L’Îlot ofrece una experiencia gastronómica en una encantadora plaza arbolada. Este lugar es ideal para una comida con amigos, con productos ultrafrescos de las mejores pescaderías parisinas.
El menú varía en función de las nuevas incorporaciones, pero clásicos como el ceviche de dorada, la tarama con trufas y el arenque con mango y tzatziki son siempre un éxito. De postre, el fondant baulois hace maravillas.
4 rue de la Corderie, 75003 París
Bulot Bulot: una cabaña junto al mar en el corazón de la ciudad
Con su ambiente de cabaña de pescadores modernizada, Bulot Bulot te lleva directamente al borde del agua. La decoración, con su mezcla de mesas de madera clara y techo de chapa ondulada, crea un ambiente cálido y acogedor.
El menú incluye cuatro variedades de ostras cuidadosamente seleccionadas, los inevitables bulots mayo, rollitos de bogavante y cangrejo, así como productos refinados comoanguila ahumada y rillettes de cangrejo. Los amantes de la tarama estarán encantados con tres recetas, incluida una versión con trufa especialmente sabrosa.
83 rue des Martyrs, 75018 París
Citrons & Huîtres: elegancia y modernidad en Pigalle
En el barrio de Pigalle, Citrons & Huîtres mezcla el diseño contemporáneo con los placeres del mar. La decoración, obra de Marion Mailaender, incluye taburetes de coral y una barra de zinc.
Las ostras del golfo de Morbihan se sirven con vinagretas originales, como la de manzana verde. Una lista de vinos naturales, seleccionados de Francia, Italia y España, realza la experiencia.
57 boulevard Marguerite de Rochechouart, 75009 Francia
Le Dôme: una institución parisina
Le Dôme, en Montparnasse, sigue siendo una referencia para los amantes de las ostras en París. Este emblemático restaurante combina pescadería y cocina refinada, con llegadas excepcionales.
El rape tandoori es delicioso, pero la verdadera estrella es su bullabesa, a menudo considerada la mejor de Francia. Un lugar ideal para ocasiones especiales o una cena elegante.
108 bulevar de Montparnasse, 75014 París
Clamato: audacia marina
Clamato, la hermana pequeña de Septime, reinventa creativamente los platos de marisco. Con pescado fresco procedente de Concarneau, Ile d’Yeu y Saint-Jean-de-Luz, el menú cambia con las estaciones.
Destacan el ceviche de salmonete negro con calabaza y cilantro, la sepia cruda de Oléron con sésamo y guindilla, y la tarama de huevo de bacalao ahumado con zaatar. Todo ello aderezado con vinos naturales y cócteles de la casa.
80 rue de Charonne, 75011 París
L’Avant-Comptoir de la Mer: una joya de Yves Camdeborde
A un tiro de piedra de Saint-Germain, L’Avant-Comptoir de la Mer es un lugar agradable para comer ostras en París. Se centra en el marisco. En un ambiente íntimo, el menú ofrece ostras seleccionadas de ostricultores de renombre, croquetas de bacalao y sashimi de gambas con cítricos y hinojo marino.
Los amantes de los postres no se quedarán atrás, con una generosa ración de baba de ron y mousse de chocolate caliente acompañada de intenso helado de vainilla.
3 carré de l’Odéon, 75006 París
Lee también: Spiti Sou, un viaje a Grecia en el corazón de París
