Marchesi 1824, el libro homenaje a la pastelería de Prada
La pastelería Marchesi 1824, propiedad de la casa de lujo Prada y con 200 años de historia, celebra su legado con un hermoso libro publicado por Assouline, que explora su historia y sus creaciones icónicas.
El libro Pasticceria Marchesi: Saborear el espíritu de Milán se adentra en el mundo de esta pastelería fundada en Milán durante la ocupación austriaca. Marchesi 1824 se ha convertido en una dirección de renombre, que atrae a lugareños y turistas por igual con sus espectaculares escaparates y refinados productos. Su brioche estrella, el Panettone, utiliza ingredientes como miel de la región del Véneto y naranjas confitadas de Sicilia. Esta especialidad ha inspirado variaciones estacionales, incluida una versión veraniega hecha con albaricoques y almendras.
Evolución bajo Prada
En 2014, Angelo Marchesi se asoció con el grupo Prada, dando a la marca una nueva visibilidad. Además de la histórica dirección de Via Santa Maria alla Porta, Marchesi 1824 se expandió con otras dos tiendas en Milán y una en el barrio londinense de Mayfair.
Ilustraciones gourmet
El libro de 280 páginas documenta estos lugares y destaca otras especialidades de la casa. El festín visual incluye galletas glaseadas a mano, tortas aireadas, helados y dulces multicolores. Las esculturales tartas navideñas, destacadas en las campañas de Prada, completan esta retrospectiva visual.
Este libro celebra la historia de Marchesi 1824 y su integración en el refinado mundo de Prada. Las 200 ilustraciones ofrecen una visión de la riqueza y la elegancia que han dado fama a esta pastelería.
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