El Hollywood Savoy se ha sometido a un lavado de cara para convertirse en un escaparate de elegancia sin igual
¡Es un renacimiento! En el corazón del bullicioso distrito de la Bolsa, Hollywood Savoy ha renacido bajo la dirección de Fitz Group.
En los años 80, Hollywood Savoy era el lugar de fiesta de París. ¡El epicentro de los actos sociales! Situado en el número 44 de la calle Notre-Dame des Victoires, al este de la antigua Bolsa de la capital, este restaurante ha acogido las reuniones más prestigiosas de las estrellas parisinas. Para insuflar nueva vida al Hollywood Savoy, el grupo Fitz, dirigido por Guillaume Benard, ha confiado las llaves del restaurante a Sophie Lacroix, interiorista franco-belga, para que modernice y revitalice el establecimiento.
¡Y el resultado es impresionante! Una suntuosa decoración que combina el Art Decó con toques contemporáneos hace que este lugar sea glamuroso y atemporal. «Cuando lo visité, el Hollywood Savoy aún bullía con la energía de las recientes fiestas. Enseguida comprendí el apego de los clientes habituales y su deseo de aportar una visión moderna al local», revela Sophie Lacroix.
El director artístico Pierre Hajizadeh diseñó la identidad gráfica del local. Varios fabricantes y artesanos también contribuyeron al proyecto. Ocre Gris para las pinturas, Codimat para las alfombras, BM Production para los muebles a medida y Créalumin para las lámparas.
Hollywood Savoy: la edad de oro de Hollywood
La entrada, cubierta de altas cortinas de terciopelo tabaco, te sumergirá en una atmósfera silenciosa y exótica. Los elegantes paneles de madera de las paredes y la gran barra de bronce de la sala principal crean un ambiente refinado. La moderna alfombra de leopardo complementa los muebles con un espíritu tropical.
En el sótano, se descubre un bar íntimo. Recuerda a la época de la Ley Seca, pero con una identidad más eléctrica. Las cortinas de muaré añaden un toque retro, evocando los salones de los años 40. » Era muy importante conservar algunos de los detalles clave del restaurante original y modernizarlos aportando luz», explica Sophie Lacroix.
Hollywood Savoy también ha optado por una cocina más moderna. El nuevo chef ejecutivo de The Fitz Group, Gregory Cohen, ha creado un menú que celebra los placeres sencillos y los sabores auténticos. Para cenar, el menú se aventura más allá de los trópicos con platos creativos y sabrosos. También se ofrece una variedad de aperitivos. Pizzetta trufada, rollo de bogavante, tempura de gambas, croque de pastrami…
Y las ensaladas no se quedan atrás, con opciones variadas como la César, la de espinacas con huevos escalfados o la de cangrejo real. Los amantes de la pasta también estarán encantados con nuestros preparados de bogavante, trufa y parmesano. También puedes deleitarte con el caviar de Kasnodar, excelentes carnes como el tartar de buey y el Chateaubriand, y exquisitos pescados como la lubina en costra de sal, la dorada en hojas de sakura y el tataki de atún. ¿A qué esperas para descubrir Hollywood Savoy?
Hollywood Savoy – 44 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 París
