Los mejores restaurantes del distrito 16: refinamiento y discreción en el oeste de París
El distrito 16 cultiva una discreta elegancia. Con su arquitectura de estilo haussmaniano, sus museos y sus grandes avenidas, alberga restaurantes refinados, tranquilos y a veces poco conocidos. Aquí tienes cuatro direcciones imprescindibles.
Blanco: limpio, preciso, sincero
La arquitectura y el diseño interior, obra del arquitecto japonés Kengo Kuma, le han valido al restaurante el prestigioso «Premio Versalles». Este premio se concede a los restaurantes más bellos del mundo.
Blanc ofrece tres menús distintos para satisfacer los paladares más exigentes. El menú Blanc, con 11 platos de autor. El menú Perle, una variante más concisa (ideal para iniciarse en el mundo del chef). Y el Menú del Chef, que incluye todas sus creaciones.
Es posible sentarse y compartir la experiencia durante un mano a mano con Shinichi Sato delante de las cocinas, reservado para un máximo de cuatro invitados.
Blanc, 52 Rue de Longchamp, 75116 París
Le Belloy: terraza y cocina al sol
Le Belloy tiene una terraza seductora, alejada del ruido. Espaciosa y arbolada, te invita a frenar, respirar y saborear.
La cocina te lleva de viaje por el Mediterráneo. Tomates confitados, burrata cremosa, pescado a la parrilla, carnes marinadas. Los sabores son sencillos, alegres y accesibles.
El servicio es relajado, profesional y siempre sonriente. Este es el lugar ideal para un almuerzo al aire libre, una cena para dos o un brunch bajo el sol. Una dirección que huele a verano todo el año.
Café Belloy, 37 Av. Kléber, 75116 París
Restaurante F: creatividad y materias primas
El Restaurante F se centra en el producto crudo, el gesto justo y la inspiración inmediata. La decoración, con su mezcla de madera y hormigón, es sobria y contemporánea.
El chef crea un menú siempre en movimiento. Los platos son gráficos, bien construidos y siempre coherentes. Hay influencias francesas, asiáticas y vegetales.
Las salsas son sorprendentes, las texturas cautivadoras. El menú cambia con cada nueva llegada. El vino sigue el ritmo. Un menú exigente pero accesible para gourmets y curiosos.
Restaurante F, 10 Rue Saint-Didier, 75116 París
Girafe: una terraza frente a la Torre Eiffel
Girafe ofrece una de las terrazas más bellas de París. Situada en el Trocadero, da al Sena y a la Torre Eiffel.
El marco es espectacular, sin perder un ápice de elegancia. Muebles art déco, manteles blancos, servicio impecable: todo el lugar rezuma lujo controlado.
La cocina es un homenaje al mar. Langosta, rodaballo, lubina a la plancha, ostras… todo es fresco y está perfectamente preparado. Los platos brillan por su sencillez bien elaborada.
Un lugar que reservar para una ocasión. O simplemente para ver brillar los ojos de tu madre, a plena luz del día.
Girafe, 1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, 75016 París
Sustancia: alta gastronomía con un toque moderno
Substance encarna una cocina de autor, exigente y contemporánea. El menú del chef Matthias Marc es vivo, tenso y sin concesiones.
La decoración es sobria, ligeramente áspera. Te sientas a degustar, no a charlar. Cada plato cuenta la historia de una técnica, una idea o un producto.
Las vieiras ahumadas, la ternera madurada y los jugos de verduras se cincelan con precisión. El pan casero es excepcional. Los maridajes de comida y vino son sorprendentes, pero nunca abrumadores.
Substance es para los amantes de la gastronomía atrevida. Un restaurante confidencial y exigente, hecho para ocasiones especiales.
Substance, 18 Rue de Chaillot, 75116 París
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