Sabor a París 2025: cuando la gastronomía se vuelve pop y efímera
Del 8 al 11 de mayo, el Grand Palais Éphémère se transformará en un templo gastronómico con la manifestación Sabor a París, en la que participarán grandes chefs, creaciones originales y degustaciones a precios reducidos.
Es uno de los acontecimientos más esperados del año por los gourmets parisinos. El Sabor de París vuelve del 8 al 11 de mayo de 2025 para una nueva edición dedicada a la creación culinaria accesible, al arte de vivir y a la fiesta. En el espectacular marco del Grand Palais Éphémère, este festival transforma el plato en una obra de arte efímera.
Chefs famosos en la cita
Se rumorea que Jean-François Piège podría ser el invitado de honor del evento de 2025. Después de Pierre Gagnaire el año pasado, que celebró su 50 aniversario con un espectáculo culinario, las expectativas son altas. Le acompañará una constelación de talentos anunciados: Stéphanie Le Quellec, Niko Romito, Pierre Sang Boyer, Christophe Raoux y Philippe Conticini.
Todos ofrecerán creaciones exclusivas en formato degustación, a un precio de entre 8 y 12 euros. Es una oportunidad única para degustar cocina de estrella Michelin sin el alboroto ni la abultada factura.
Democratizar la alta cocina
El principio de Sabor a París sigue siendo el mismo: abrir la alta cocina a todo el mundo, en un ambiente amistoso y festivo. El pastelero estrella Jeffrey Cagnes presentará su flan de vainilla, un París-Brest revisitado y otros dulces tan generosos como técnicos. En el apartado salado, Gabriele Ravasio, chef del restaurante Gordon Ramsay del Trianon, ofrecerá raviolis de confit de pato con trufas, un plato a base de bogavante bretón y una sorprendente variación a base de colmenillas, manzana verde y carbón vegetal.
Un evento cada vez más creativo
La edición de 2024 ya marcó un punto de inflexión, con un enfoque en la cocina basada en plantas con Manon Fleury y Alessandra Montagne, y una mixología arty que transformó el festival en un bar al aire libre. En 2025, se seguirá haciendo hincapié en la bistronomía, los cócteles de autor y una experiencia sensorial total.
Sabor a París 2025 es arte culinario al alcance de tu mano, un festival donde el gusto se une a la audacia, y donde los grandes nombres de la gastronomía se pueden degustar sin cita previa.
📍 Del 8 al 11 de mayo de 2025 – Grand Palais Éphémère, París
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