Madonna Osteria: el norte de Italia en el corazón de París
Desde su apertura en septiembre de 2023, Madonna Osteria ha soplado un soplo de auténtico aire italiano sobre la capital. Este restaurante ofrece una inmersión total en el mundo de la restauración milanesa y turinesa. Aquí no hay pizzas, sino refinada cocina transalpina, servida en una decoración que revive la tradición con un toque moderno.
Cocina 100% italiana, lejos de clichés
¿Por qué Madonna Osteria? El nombre rinde homenaje a la Madonna del Duomo, la estatua dorada que vigila Milán desde lo alto de su catedral. Es una referencia poderosa que refleja lasraíces lombardas y piamontesas del restaurante.
Tras los fogones, el chef Luigi Capuano y su segundo Andrea Paoleli celebran auténticas recetas preparadas con productos de temporada directamente desde Italia. Aquí, cada plato cuenta una historia y saca lo mejor del terruño de Italia.
Entre los platos imprescindibles del menú, te recomendamos el vitello tonnato y elosso buco, cocinados a fuego lento para una ternura perfecta. El escalope milanés, un trozo de ternera empanado y dorado a la perfección, servido en gran formato y cortado en la mesa. Y por último, el tiramisú montado en un minuto, un espectáculo gourmet creado ante los ojos de nuestros clientes.
La atención a los productos frescos y a las cadenas de suministro cortas está en el centro de la filosofía del restaurante. Todos los quesos, verduras y aceites de oliva se seleccionan exclusivamente de productores italianos, mientras que la carne es de origen francés.
Un entorno cálido entre París y Milán
Madonna Osteria ha sabido conservar el alma del lugar, manteniendo ciertos elementos emblemáticos del antiguo establecimiento. Revestimientos de madera originales, suelos de mosaico, un mostrador parisino… Estos toques típicos se ven realzados por una decoración cálida y elegante: banquetas de terciopelo verde, iluminación refinada y, sobre todo, un fresco monumental de Roberto Ruspoli. Este artista romano, conocido por su trabajo con la marca parisina Sézane y la Embajada de Italia, ha aportado un toque artístico al espacio, reforzando lafuerte identidad visual del restaurante.
Los camareros, vestidos con camisa blanca, chaqueta negra y pajarita, recuerdan a las tradicionales brasseries italianas, lo que añade un toque de refinamiento a la experiencia.
Un restaurante para cada ocasión
Con 120 cubiertos, Madonna Osteria sabe jugar con el ambiente: grandes mesas para una convivencia a la italiana, pero también espacios más íntimos, perfectos para una cena romántica o una comida de negocios. En verano, una terraza te permite disfrutar del suave clima parisino.
La clientela es variada: hombres de negocios, asiduos locales, grupos de amigos y turistas curiosos se reúnen en un ambiente elegante pero relajado.
Una cuidada carta de vinos y cócteles
Cuando se trata de bebidas, Madonna Osteria no hace las cosas a medias. Un menú 100% italiano, con más de 30 vinos cuidadosamente seleccionados. Cócteles y mocktails creativos, ideados por Pierre, el mixólogo de la casa, que cambia la carta al mismo tiempo que los platos, tres o cuatro veces al año. Refrescos italianos para acompañar tus comidas.
Con su cálida acogida y su cocina sincera y refinada, Madonna Osteria es uno de los mejores restaurantes italianos de París.
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