La Pistacherie: el templo del pistacho que enloquece a los gourmets
En París, los conceptos gastronómicos siguen floreciendo, pero La Pistacherie, situado en la plaza del Alma, en el distrito 8ᵉ, destaca con una propuesta tan original como irresistible: un bar de pistachos. Único en Francia, este local rinde un vibrante homenaje a este pequeño fruto verde adorado por los gourmets, reinventándolo en todas sus variantes más creativas.
Helados caseros, galletas que se derriten en la boca, barritas de cereales, crepes y gofres generosamente rellenos, una nueva versión del panettone, cruasanes rellenos… el pistacho es el rey aquí. Las recetas, elaboradas con la ayuda de pasteleros artesanos, reinterpretan este emblemático fruto seco con una precisión y un refinamiento que gustarán tanto a los amantes de la cocina parisina como a los visitantes. ¿El punto culminante de la exposición? Una fuente autoservicio de crema de pistacho, que sustituye a la tradicional fondue de chocolate. Una auténtica magdalena de Proust para los amantes de los dulces originales.
Pero La Pistacherie es también una auténtica charcutería dedicada a frutos secos excepcionales: almendras ecológicas, nueces de macadamia, bayas de goji tibetanas… envasadas en bolsitas, tarros o cajas para regalar (o darte un capricho). Mientras otras tendencias como el chocolate y el matcha han dominado en los últimos años, los pistachos parecen dispuestos a tomarse la revancha. Y La Pistacherie está a la cabeza.
Por último, para saborear todas estas maravillas, te espera una soleada terraza, el lugar perfecto para hacer una pausa entre dos direcciones del Triángulo de Oro de París. Gourmet, chic y decididamente verde, La Pistacherie bien podría convertirse en tu nueva obsesión gastronómica.
📍 La Pistacherie – 5 place de l’Alma, 75008 París
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