Brunch Pierre Hermé en Beaupassage
Las delicias gourmet tienen una nueva dirección. Pierre Hermé París inaugura su brunch de autor en su elegante Café de Beaupassage, situado en la rue de Grenelle, en el corazón del elegante distrito 7. Una oferta dominical decididamente gastronómica, pensada para quienes consideran que el brunch es un arte en sí mismo.
Un brunch de autor en el corazón de un entorno verde
Situado en uno de los pasajes más tranquilos de la capital, Beaupassage, este brunch dominical tiene lugar en un entorno silencioso y frondoso, lejos del bullicio de París. Se ofrecen dos servicios (a las 11.30 h y a las 14 h), para disfrutar de un interludio gastronómico con tu pareja, familia o amigos.
¿Precio? 65 euros por persona 25 para los niños, un precio razonable dada la calidad del entorno y la prestigiosa firma de la Maison.
Un menú que combina tradición, sorpresa y alta pastelería
La magia se produce en cuanto te sientas a la mesa: bollería Ispahan, mantequilla Viette, crema para untar «Infiniment Praliné», mermeladas caseras… Luego te toca elegir entre tortitas de sirope de arce o granola Infiniment Chocolate, servidas con leche entera o vegetal.
El corazón del brunch se revela entonces con una gama ultra sabrosa de platos salados: huevos en todas sus formas (revueltos, Bénédicte, pasados por agua, planos, tortilla), así como platos de autor como la Tostada de aguacate y yema de huevo confitada con vinagreta de pistacho, el Croque-Monsieur Pierre Hermé, o un gofre salado con salmón ahumado, crema ácida y granada. Y no olvides, para los más carnívoros, la tostada francesa con especias y pechuga de pato ahumada, o la hamburguesa de ternera Pierre Hermé, servida con patatas fritas caseras.
Un plato vegetariano del momento completa este menú ya de por sí rico y evolutivo, según las estaciones.
Postre: el momento de gracia de Pierre Hermé
Es imposible levantarse de la mesa sin saborear lo que mejor sabe hacer la Casa: pastelería de alta costura. Elige entre un plato de fruta de temporada, tres macarons o uno de los pasteles icónicos de Pierre Hermé: Ispahan, Tarte Infiniment Vanille, 2000 Feuilles, Plaisir Sucré o Carrément Chocolat. Cada bocado revela la precisión y la creatividad única del «Picasso de la pastelería«, como le apodó Vogue.
Para los que busquen una experiencia más prolongada, hay disponible una copa de champán rosado Billecart-Salmon, un cóctel Satine o un cóctel Ispahan por un coste adicional.
Una experiencia Pierre Hermé pensada hasta el último detalle
El brunch de Pierre Hermé no es sólo bueno: es una experiencia sensorial. Desde la selección de refinados tés hasta los cafés especiales preparados por un barista interno, cada detalle cuenta. El servicio, como siempre en Hermé, es impecable, discreto y atento.
Más allá del plato, se trata de una visión contemporánea del lujo pastelero francés, accesible sin excesos, pero nunca ordinaria.
📍 Café Pierre Hermé París – Beaupassage
53-57 rue de Grenelle, París 7
📅 Todos los domingos a partir del 23 de febrero de 2025
🕰 Dos platos: 11.30 h y 14 h
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