Bonitas creaciones de chocolate para Pascua en París
La Pascua está a la vuelta de la esquina, y con ella llega toda una serie de deliciosos manjares. Este año, los hoteles de lujo de París compiten entre sí para elaborar excepcionales creaciones de chocolate. Descubre nuestra selección de huevos y dulces imprescindibles.
L’Ourson de Pâques del Café de la Paix: una dulzura regresiva
Un año más, Café de la Paix derrite corazones con su Oso de Pascua. Elaborado con chocolate con leche y chocolate rubio Dulcey, esconde en sus brazos un huevo dorado de chocolate Caozelo 38%, que contiene pequeños huevos rellenos de malvavisco de vainilla fundente. Una creación tan deliciosa como emotiva, disponible del 7 al 20 de abril (75 €).
L’Éclosion en el Mandarin Oriental: un homenaje a la primavera
En el Mandarin Oriental, el Chef Julien Dugourd ha ideado una creación inspirada en el exuberante jardín del palacio. Elhuevo «L’Éclosion«, de diseño refinado, está adornado con hojas vegetales esculpidas. Contiene un praliné de avellana y chocolate al 70% especialmente creado por el Chef. Su elegancia y sus refinados sabores lo convierten en una joya de chocolate, disponible del 11 al 27 de abril (75 €). Para prolongar la experiencia, en Le Camélia se servirá una merienda de Pascua acompañada de originales pasteles (68 € o 88 € con champán).
L’Œuf Signature de La Réserve: el chocolate religieuse
En La Réserve Paris, el Chef Jordan Talbot reinterpreta la religieuse en una hechizante versión de chocolate. Su Huevo de Autor de chocolate Grand Cru de la República Dominicana descansa sobre una tableta de mendiante rellena de clementinas corsas confitadas, almendras caramelizadas y jengibre confitado. Un auténtico bombón, que esconde una selección de trufas de avellana y praliné de trigo sarraceno. Disponible en edición limitada (85 €), se acompaña de una merienda de Pascua en el Bar Le Gaspard, una experiencia en tres partes que combina pastelería y delicias de chocolate (65 € u 89 € con champán).
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