Baronne, la terraza escondida de la que París hablará esta primavera
Un discreto jardín en el corazón del distrito 8, platos refinados y un ambiente chic de fiesta en el jardín: Baronne desvela su terraza y su brunch de fin de semana.
Tras las puertas del sublime Hôtel Salomon de Rothschild…
…esconde un secreto que sólo unos pocos iniciados siguen compartiendo: Baronne, el restaurante de la Sociedad Parisina de Laurent de Gourcuff. Si creías saberlo todo sobre las terrazas parisinas, ésta puede hacer tambalear tus certezas.
Aquí, el verano empieza antes que los demás. Bajo sombrillas de color crudo, la Baronesa se reinventa bajo el cielo abierto, con largos bancos como una tarde de verano y una luz que suaviza el final del día. Al anochecer, los farolillos y el susurro de los árboles crean un escenario casi irreal, mezcla de elegancia bucólica y aire de ciudad.
Una carta tostada por el fuego del saber hacer
En cuanto a la cocina, se retoma la tradición francesa sin arrogancia. El menú presenta carnes excepcionales, pescados enteros y verduras a la parrilla. Los sabores son sencillos, la cocina precisa y el plato rezuma maestría.
Pero esta primavera, Baronne pasa a la ofensiva gustativa con una importante novedad: un abundante y muy apetecible brunch dominical.
Un brunch real (y regresivo) en el corazón de París
Todos los sábados y domingos, de 12 a 15 h, la terraza acoge un brunch donde los clásicos se codean con las creaciones caseras. Tostadas de aguacate, huevos Bénédicte o bagels de salmón ahumado para los puristas. Pero también hay queso pastrami a la plancha, bénédicte de bogavante, rösti de caviar… Un festín gourmet, acompañado de Mimosa, Bloody Mary, zumo detox o champán.
¿Y los niños? Los cuida un animador, y disfrutan de talleres creativos mientras los adultos toman un (tranquilo) brunch.
Un discurso para reservar antes de que todo París se precipite
🌿 A tiro de piedra de los Campos Elíseos, pero lejos del ruido, Baronne promete una primavera verde contra viento y marea.
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📍11 rue Berryer, 75008 París
