Les Roches Rouges: el emblemático hotel de la Riviera reinventa el lujo mediterráneo
Les Roches Rouges, la joya de la corona de la Costa Azul, se renueva con una ambiciosa ampliación y una inmersión aún más profunda en el arte de vivir mediterráneo.
La renovación arquitectónica al servicio de la naturaleza
Frente al Mediterráneo y laIsla de Oro,el hotel Les Roches Rouges, propiedad del grupo Beaumier, está a punto de inaugurar un nuevo capítulo de su historia en 2025. Dirigido por los arquitectos Antoine Ricardou y Clémentine Larroumet, del estudio ASL, este proyecto pretende sublimar la naturaleza circundante respetando el alma del lugar.
El establecimiento modernista, ya famoso por su armoniosa integración en el paisaje, ha añadido 25 habitaciones nuevas y harediseñado las zonas exteriores. Los visitantes podrán disfrutar ahora de íntimas terrazas sobre las rocas, fácil acceso al mar y extensos jardines mediterráneos, verdadera prolongación del relieve natural de l’Estérel.
Una experiencia hotelera que combina lujo discreto y refinamiento
Con este proyecto, Les Roches Rouges confirma su visión del lujo sensible y despejado. Cada habitación y suite, abierta al mar, invita a un diálogo íntimo con el horizonte. La arquitectura minimalista se basa en materiales crudos y naturales, creando una armonía perfecta entre el edificio y el paisaje marino.
La firma artística del lugar también se afirma con obras elegidas para evocar el Mediterráneo, como las de Rosemarie Auberson o las esculturas inspiradas en el mundo náutico de Marta.
La cocina de Alexandre Baule, galardonada con una estrella Michelin
Uno de los aspectos más destacados de esta transformación es la llegada del chef Alexandre Baule, galardonado con una estrella Michelin. Tras hacerse un nombre en La Table de L’Alpaga en Megève, ahora se ha trasladado a Les Roches Rouges para reinterpretar la cocina mediterránea y provenzal.
Su restaurante gourmet, Récif, encaramado en lo alto del hotel, ofrece una experiencia culinaria excepcional en la que las plantas desempeñan un papel central. Platos emblemáticos como los calamares, guisantes, gambas y ajo negro, o elcordero local, calabacín y espelta, ilustran su respetuoso enfoque de los productos locales y de temporada.
Otros dos comedores amplían la oferta gastronómica:
- Estelo, una terraza mediterránea que sirve a diario pescado a la parrilla y especialidades provenzales en un ambiente relajado.
- La Chicoula, una guinguette bajo los pinos que celebra los placeres sencillos con focaccia, ensaladas frescas y cócteles caseros, rematados con música en directo al atardecer.
Entre el mar y la montaña, una invitación a la relajación y la aventura
El hotel ofrece un amplio abanico de experiencias inmersivas, desde descansar junto a la piscina de agua de mar hasta sesiones de yoga con vistas al Mediterráneo, pasando por tratamientos a medida de la Maison Caulières y Holidaymie.
Para los amantes de la naturaleza, l’Estérel y la senda costera ofrecen un patio de recreo ideal: senderismo, ciclismo, submarinismo y vela son estupendas formas de descubrir este rincón virgen de la Costa Azul.
Les Roches Rouges: un destino imprescindible en la Costa Azul
En 2025, Les Roches Rouges será más que nunca un refugio de lujo discreto y autenticidad mediterránea. Con su arquitectura rediseñada, su cocina excepcional y su gama mejorada de experiencias, el hotel promete una inmersión total en lo mejor del arte de vivir de la Costa Azul.
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