La Cantine de Sam: la dirección secreta para una comida sana y sabrosa
Situado en una callecita discreta, lejos del ajetreo de la ciudad, La Cantine de Sam es uno de esos restaurantes que pasan de boca en boca. Este pequeño remanso de paz, cálido e íntimo, sirve cocina vegetariana y vegana inspirada en las raíces levantinas de su fundador. Más que un restaurante, es una invitación a descubrir una cocina sin carne, fresca, equilibrada y deliciosa.
Cocina de inspiración levantina y bienestar
Sam creció rodeado de ricos y fragantes sabores mediterráneos. Su ambición era simple: ofrecer una cocina sana, sabrosa y colorista, sin sacrificar el placer de comer bien. El menú refleja perfectamente esta visión, inspirándose en la tradición levantina y añadiendo al mismo tiempo un toque contemporáneo.
Aquí, los ingredientes se seleccionan meticulosamente por sus beneficios nutricionales. Cada plato está diseñado para proporcionar vitalidad, equilibrio e indulgencia. Encontrarás platos clásicos de Oriente Medio revisitados con creatividad. Chakchouka, falafels, labneh, halloumi a la parrilla, berenjenas fundentes y keftas vegetarianas. Tampoco pueden faltar los cuencos saludables, elaborados con verduras ultrafrescas, cereales integrales y condimentos caseros.
Para los que no estén seguros, hay tablas para compartir, para que pruebes un poco de todo. Y todo en un formato amable y generoso. Todo es casero, incluidas las salsas. Los golosos pueden comprar un tarro para prolongar la experiencia en casa.
Una dirección en la que te sientas bien
Ya desde fuera, la fachada azul pastel llama la atención y hace que quieras entrar. Abre la puerta y descubrirás un interior cálido y acogedor diseñado por Bahia, la mujer de Sam. Cada detalle parece haber sido pensado para que te sientas casi como en casa.
La acogida es tan cálida como la comida. Sam, un hombre apasionado y atento, se toma el tiempo necesario para hablar con sus clientes, aconsejar a los indecisos y compartir la historia que hay detrás de sus recetas e inspiraciones. Esta cercanía y cordialidad forman parte del ADN del local, que atrae a clientes habituales e incluso a profesionales del barrio que vienen a comer sano.
Frescura inigualable y éxito deslumbrante
Uno de los secretos del éxito de La Cantine de Sam es la frescura de sus ingredientes. Todos los productos se compran el mismo día, lo que garantiza una calidad óptima y un sabor incomparable. El menú cambia según lo que hay disponible y lo que es de temporada, por lo que siempre podemos ofrecer platos variados y creativos.
Si vienes primero por los platos salados, es imposible irse sin probar los postres veganos por los que el restaurante es famoso. Esta apuesta por los productos caseros y locales se ha ganado rápidamente una clientela fiel, haciendo de La Cantine de Sam un lugar popular que a menudo es víctima de su propio éxito. Por eso es aconsejable llegar pronto o reservar, sobre todo en las horas punta.
Un comedor como ningún otro Sam’s Canteen es más que un restaurante, es un lugar donde la convivencia, el compartir y el respeto por el bienestar son lo primero. Aceptando el reto de una cocina sin carne y llena de sabor, Sam está demostrando que comer vegetariano o vegano puede ser una experiencia sensorial rica y satisfactoria. Tanto si eres vegetariano como si sólo tienes curiosidad, vendrás aquí a disfrutar de una comida sin compromisos, en un entorno donde cada detalle te invita a relajarte y a evadirte de todo.
📍50 rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009 París
📍6 rue Androuet, 75018
📍4 rue des Fossé Saint-Marcel, 75005 París
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