Yann Couvreur revisita la baba con el licor ST-GERMAIN
El célebre chef pastelero Yann Couvreur se asocia de nuevo con ST-GERMAIN®. Este icónico licor francés de flor de saúco sustituye al ingrediente en un clásico.
Baba au rhum, el clásico postre de repostería francesa, se transforma con los aromas florales del licor. La experiencia gustativa es moderna, fresca y elegante.
Una receta sutil y floral
Fiel a su compromiso con la repostería 100% natural y sin colorantes, Yann Couvreur ha creado un baba empapado en sirope de licor ST-GERMAIN®. Se corona con una compota de pera y un ganache de almendra, todo ello delicadamente adornado conalmendras recién ralladas. Esta refinada composición pone de relieve la finura de los ingredientes y la pericia del pastelero.
Un matrimonio cambiante
Lejos de la fuerza del ron utilizado tradicionalmente en el baba, el licor ST-GERMAIN® añade notas florales y ligeramente ácidas. Combinan perfectamente con la textura suave del pastel. Esta combinación de pastelería y licor ofrece una alternativa más ligera y sutil. Respeta la esencia misma del postre al tiempo que le añade una firma contemporánea.
Una edición limitada para descubrir en París
Disponible hasta el 30 de marzo en todas las tiendas Yann Couvreur Pâtisserie de París, este baba revisitado tiene un precio de 7,50 €. Para una experiencia aún más envolvente, te recomendamos acompañarlo con un Spritz Poiré ST-GERMAIN®. Este cóctel afrutado y refrescante elaborado con licor ST-GERMAIN®, perada y ginger ale es ideal.
Una oportunidad única para que los amantes de la repostería fina y los cócteles refinados descubran una creación que combina tradición, modernidad y un saber hacer excepcional.
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