Le 3V: el restaurante con encanto donde la bistronomía de hoy se impone de verdad
A dos pasos de Saint Augustin, en el número 3 de la rue de Vienne, París 8, el restaurante Le 3V se ha consolidado como la dirección preferida de los residentes locales.
Cantina ineludible en las oficinas de los alrededores, Le 3V sirve una cocina refinada y sincera. Orquestada por Denise Henquet, una chef apasionada que dejó su carrera en el sector médico para volver a sus raíces hoteleras familiares, la cocina inventiva del restaurante seguro que te encantará.
Un concepto inspirado en tres palabras: Vida, Vino y Viaje
¿Por qué Le 3V? El nombre hace referencia al número de la suerte de Denise Henquet, pero también a los tres pilares que definen el alma del restaurante: Vida, Vino y Viajes. Cada detalle del restaurante refleja esta filosofía, desde la elegante decoración y el cálido ambiente hasta los menús que subliman los ingredientes crudos y la autenticidad culinaria.
Aquí no hay platos de autor: cada día, el menú se rediseña según la inspiración del momento y la frescura de los ingredientes seleccionados de proveedores de calidad.
Un menú que cambia con las estaciones
Lejos de un menú fijo, Le 3V ofrece una carta única que cambia a diario, diseñada para adaptarse a la inspiración y a las estaciones. El enfoque es sencillo pero exigente: productos franceses de primera calidad, realzados por una técnica magistral y un amor incondicional por la cocina bistronómica.
A mediodía, puedes elegir entre dos menús. El primero (que te recomendamos si quieres disfrutar de todo el talento culinario del restaurante) es un entrante, plato principal y postre por 50 euros. O para los menos golosos, entrante, plato principal o plato principal y postre por 40 euros.
Por la noche, ¡un menú completo! No nos andamos con chiquitas con los placeres.
Para quienes lo prefieran, Denise ofrece opciones vegetarianas.
Una dirección popular para los habituales
En pocos meses, Le 3V se ha convertido en el comedor preferido de los trabajadores locales, que no dudan en volver por la noche con la familia o los amigos. Denise y su equipo (cuatro en la cocina y dos en el comedor) ofrecen un servicio atento y amable, un ambiente acogedor y una gama de platos bistronómicos que cambian a diario.
El ambiente está cuidado hasta el más mínimo detalle: colores claros, mesas cómodas para conversar y siempre ramos de flores frescas, la firma de Denise. Es una experiencia en la que la convivencia y la excelencia se dan la mano en torno a platos brillantes y sabrosos.
Un servicio a imagen de su fundador
Los antecedentes atípicos de Denise Henquet han dado a 3V una energía única. Tras 20 años de carrera internacional en la industria médica como alta ejecutiva, decidió volver a su primer amor, la hostelería y la gastronomía. Nacida en una familia de hosteleros holandeses, concibió el restaurante como un lugar para compartir y disfrutar, donde te sientes como en casa desde la primera visita.
¿Su visión? Cocina reposada pero gourmet, donde lo esencial es lo primero: dos o tres ingredientes por plato, realzados por una técnica impecable. Todo ello acompañado, por supuesto, de una buena copa de vino cuidadosamente seleccionado (sólo los favoritos).
Una dirección para descubrir sin demora
Con su filosofía arraigada en el amor por los buenos productos, el placer de la mesa y el compartir, Le 3V se está consolidando como una pepita bistronómica en el distrito 8ᵉ. Una dirección que hay que probar sin dudarlo, ya sea para una comida de negocios, una cena con amigos o un simple deseo de descubrir una cocina que celebra la Vida, el Vino y los Viajes. 🍷✨
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📞 L e 3V – 3 rue de Vienne, París 8ᵉ Se recomienda encarecidamente reservar – 01 42 65 55 86
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