Maison Brochettes: el nuevo templo de la bistronomía original en París
Un soplo de aire fresco recorre la escena gastronómica parisina con la apertura de Maison Brochettes, un restaurante bistronómico único. Situado en el corazón del distrito 3ᵉ, este local revisita los grandes clásicos de la cocina francesa en un formato tan convivial como inesperado: el pincho.
Un nuevo concepto: bistronomía en un asador
Lejos de las brochetas tradicionales, la Maison Brochettes ofrece una experiencia culinaria en la que la elegancia de la bistronomía se une a la cordialidad del formato de tapas. Ideado por el chef Bruno Viala, este original concepto te permite disfrutar de platos emblemáticos como la mayonesa de huevo, el lenguado meunière y la ternera bourguignon… ¡en una brocheta!
Cada bocado está diseñado para combinar creatividad y sabor, con productos frescos de temporada que se maridan con uno de los cócteles festivos del menú. ¿El objetivo? Deconstruir para redescubrir mejor los platos emblemáticos de la cocina francesa, en un marco que recuerda a un gabinete de curiosidades, donde cada detalle es una invitación al asombro.
Bruno Viala: un chef con una carrera estrellada
En el corazón de esta aventura culinaria está Bruno Viala, un chef con un historial impresionante. Ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Francia, como el Carré des Feuillants (2 estrellas Michelin) y la cocina del Palacio del Elíseo, y se ha codeado con chefs de la talla de Alain Ducasse, Pierre Gagnaire y Joël Robuchon. Basándose en estas experiencias, en 2023 decidió afrontar un nuevo reto: reinterpretar la bistronomía en forma de brochetas, desde el entrante hasta el postre.
Un híbrido de restaurante y espacio para eventos
Además de su innovador concepto culinario, la Maison Brochettes es también un espacio privado ideal para negocios y eventos privados. Tiene capacidad para 42 personas (58 si la terraza está abierta) y entre 60 y 65 personas para un cóctel de pie.
El ambiente barroco y de gabinete de curiosidades del local, con su piano a disposición de los amantes de la música, lo convierte en el escenario perfecto para recepciones exclusivas, ofreciendo una alternativa original a los salones de banquetes tradicionales.
Servicio de alta gama
Para quienes deseen llevar esta experiencia única a otro lugar, la Maison Brochettes también ofrece un servicio de catering móvil. Ya sea para un cóctel de empresa o una velada privada, el establecimiento se desplaza con una oferta completa que incluye catering, bebidas, servicio y decoración.
Un nuevo arte de la degustación para descubrir sin demora
Con su concepto atípico y su cocina inventiva, la Maison Brochettes es una visita obligada para los amantes de la bistronomía y las experiencias gastronómicas sorprendentes. ¿Preparado para morder alta cocina al espeto? 🍢✨
📍 Dirección: 10 rue du Grenier Saint-Lazare, París 3ᵉ
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