La Brasserie des Arts: ¡París se mueve!
Los que piensen que Saint-Germain-des-Prés es un poco aburrido no tienen que buscar más. En la Brasserie des Arts se pasa la noche. También es el lugar para comer. Dirígete a la brasserie más chic (y canalla) de París.
Una dirección con encanto
Situada en la calle Saint-André-des-Arts, esta brasserie se inspira en la historia cultural de la zona, que ha visto pasar por sus puertas a personajes como Oscar Wilde, Pablo Picasso y Albert Camus. Todos ellos artistas, soñadores y un poco locos. La arquitecta Jessica Mille ha insuflado al lugar un espíritu Art Déco, con terciopelos verdes, lámparas de cristal y frescos poéticos. ¿Lo mejor? Las sillas en forma de corazón diseñadas especialmente para el espacio. Se llaman Love y están disponibles en mármol y ónice.
Con su ambiente festivo pero cálido y su servicio ininterrumpido, la Brasserie des Arts es tan atractiva para una comida gourmet como para una velada animada. La terraza es ideal para disfrutar de un cóctel, mientras que el acogedor interior te invita a devorar el menú del chef en todo su esplendor.
La cocina regresiva de Valentine Davase
La jefa de cocina Valentine Davase, ex del prestigioso restaurante Espadon del Ritz, ha creado un menú gourmet. Apasionada de los productos locales, ha revisitado clásicos como el cordon bleu casero con queso de Cantal, el croque-monsieur a la antigua y los profiteroles de vainilla.
Los domingos, el menú del brunch cuesta 28 € por persona y ofrece una generosa selección de platos dulces y salados.
Valentine Davase, fundadora del servicio de catering para eventos Le Réfectoire, encarna a una nueva generación de chefs comprometidos. Apuesta por los productos de temporada, al tiempo que apoya iniciativas responsables como la lucha contra el desperdicio alimentario y las acciones solidarias.
La noche no ha terminado
La Brasserie des Arts no se detiene en la comida. El Goldie Club, su espacio festivo y confidencial, ofrece noches de baile los viernes y sábados. Con conciertos en directo, sesiones de DJ y un ambiente inspirado en los locos años veinte, el Goldie Club es el lugar perfecto para alargar la velada.
Este íntimo club también puede privatizarse para eventos como cumpleaños o cócteles de empresa. Equipado con sistemas de sonido, puede albergar hasta 30 invitados.
La voz del miércoles
Todos los miércoles por la noche, la brasserie organiza una cena Live Soul, en la que cantantes acompañados de músicos entretienen a los invitados. Te parecerá estar sentado frente a un bar de los años 20. Mira a tu alrededor, por si te topas con Hemingway, Kiki de Montparnasse y los demás.
La carta de bebidas es igualmente impresionante, con una amplia selección de cócteles, champanes y otros licores, ideales para acompañar los platos o simplemente disfrutar de un aperitivo en la terraza.
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