Walter Butler toma el control del Grupo Moma
El discreto empresario Walter Butler se está consolidando como un actor clave en la escena gastronómica festiva francesa. Con la compra del prestigioso Grupo Moma, ha realizado una importante adquisición, al tiempo que deja una participación a su fundador Benjamin Patou.
El Grupo Moma, fundado en 1997 por Benjamin Patou, es hoy una de las joyas de la restauración y el ocio de París. Con no menos de 36 establecimientos, 18 de ellos en la capital, y casi 800 empleados, este grupo encarna una determinada visión de la restauración festiva, combinando gastronomía de alta gama con un ambiente de moda. Entre sus establecimientos emblemáticos figuran Lapérouse, Le Boeuf sur le Toit, Mimosa y Noto.
Un actor discreto pero influyente: Walter Butler
Walter Butler, conocido por su talento como inversor estratégico, no es ni mucho menos un novato en el mundo de los negocios. Su compra del 85% del capital del Grupo Moma fue un gran golpe que no dejó indiferente a nadie. Benjamin Patou, por su parte, conserva una participación minoritaria del 15% junto a sus socios históricos, lo que demuestra su deseo de mantener la continuidad de la identidad del grupo.
El auge del Moma en París
Desde su creación, el Grupo Moma se ha posicionado como un auténtico laboratorio de innovación en el negocio de la restauración. Ha conseguido transformar establecimientos históricos como el Paradis Latin y el Lapérouse en espacios de vida modernos y codiciados, al tiempo que se ha rodeado de chefs con estrellas Michelin y diseñadores de interiores de renombre. Con veladas amenizadas por los mejores DJ, también ha establecido un modelo híbrido que combina alta cocina y ambiente festivo.
En París, estos establecimientos encarnan un arte de vivir único, que atrae tanto a parisinos como a visitantes internacionales en busca de experiencias excepcionales. El modelo es claro: combinar prestigio y convivencia, en lugares donde se encuentran la historia y la modernidad.
El futuro del Grupo Moma bajo la dirección de Walter Butler
La llegada de Walter Butler podría insuflar nueva vida al grupo. Como empresario famoso por su capacidad para reposicionar empresas y hacerlas crecer, Butler tiene todas las papeletas para reforzar aún más la influencia del Grupo Moma en París y más allá.
Sin embargo, la identidad festiva y atrevida del grupo, llevada por Benjamin Patou durante casi tres décadas, sigue siendo un activo ineludible. Este dúo, que combina visión estratégica y experiencia operativa, bien podría transformar el Grupo Moma en una referencia internacional.
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