El Grupo Experimental: una revolución en los hoteles de lujo
Desde su creación en 2007, el Grupo Experimental ha seguido redefiniendo los códigos de la hostelería combinando mixología, gastronomía y diseño innovador. Un repaso a la historia y las ambiciones de un grupo que está sacudiendo los estándares de la industria hotelera de lujo.
De los cócteles a los hoteles: el auge del Grupo Experimental
La historia comienza en París, con la apertura del Experimental Cocktail Club en el barrio de Montorgueil. Tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée de Goriainoff, se embarcaron en la aventura al darse cuenta de que Francia estaba rezagada en número de coctelerías. Su innovador concepto atrajo rápidamente a una clientela joven y moderna, impulsando el movimiento de la mixología en Francia.
En pocos años, el grupo se había expandido a Londres y Nueva York, añadiendo a su experiencia el apoyo de Xavier Padovani, experto en licores, y Jean Moueix, heredero de Pétrus. Basándose en este éxito, hicieron realidad su ambición inicial: combinar su pasión por los cócteles con una visión de la hospitalidad completa, abriendo hoteles.
Una firma de diseño única
El primer hotel se abrió en Pigalle, un distrito que estaba experimentando un cambio radical. El concepto era sencillo pero audaz: un pequeño vestíbulo, bar y restaurante en la planta baja, con habitaciones arriba. La diseñadora de interiores Dorothée Meilichzon, socia de Olivier Bon, se convirtió en la figura del diseño del grupo, infundiendo a cada establecimiento una estética cálida y contemporánea.
Cada uno de los proyectos del grupo forma parte de un proceso de revitalización. El Grupo Experimental da nueva vida a lugares históricos, a menudo olvidados. De Pigalle a Venecia, pasando por Verbier e Ibiza, el grupo devuelve el encanto a lugares emblemáticos.
Desarrollo estratégico
En 2021, se produjo un importante punto de inflexión con la obtención de 380 millones de euros de Brookfield Asset Management y BPI. Parte de estos fondos se utilizarán para adquirir nuevas direcciones, mientras que la otra parte financiará el desarrollo de la marca. El grupo no se limita a los hoteles: en Londres están relanzando el club Stereo y abriendo nuevos bares de cócteles, como el Experimental Cocktail Club de Nueva York.
En la actualidad, el Grupo Experimental gestiona una veintena de establecimientos en seis países. Estos establecimientos están cuidadosamente diseñados para reflejar una identidad única, combinando convivencia, diseño y excelencia culinaria.
El Chalet Experimental de Val-d’Isère: un éxito alpino
En 2025, el Grupo Experimental abrió su primer hotel de cinco estrellas en los Alpes franceses: el Chalet Experimental Val-d’Isère. Diseñado por Dorothée Meilichzon, este establecimiento reinventa el estilo de montaña combinando tradición alpina y modernidad. Con 110 habitaciones, un spa, una piscina de 25 metros y dos restaurantes, este chalet se ha convertido en una referencia para los amantes del après-ski y el lujo.
El diseño se basa en un tema llamado Espíritu del Bosque, donde cada detalle, desde las texturas al mobiliario, refleja un vínculo armonioso con la naturaleza circundante. La brasserie contemporánea y el bar de quesos harán las delicias de los gourmets, mientras que el bar de cócteles promete veladas animadas.
Expansión internacional en marcha
Los proyectos futuros incluyen aperturas en Roma, Chamonix y Saint-Moritz. En París, el Sinner, situado en el corazón del barrio del Marais, se convierte en el Experimental Marais tras una completa remodelación supervisada por el arquitecto Tristan Auer. Este nuevo establecimiento se une a una creciente lista de prestigiosos destinos.
Cada proyecto refleja una visión compartida por los cuatro fundadores: ofrecer experiencias únicas integrando su ADN basado en la mixología, la gastronomía y un ambiente festivo. Este enfoque atrae a una clientela fiel en busca de momentos memorables.
Una filosofía de colaboración
El éxito del Grupo L’Experimental se basa en la estrecha colaboración entre sus fundadores. «Cada uno piensa por cuatro», explica Romée de Goriainoff, subrayando la importancia de la toma de decisiones colectiva y meditada. Esta sinergia permite al grupo operar simultáneamente en varios lugares, manteniendo un alto nivel de calidad.
Con casi 900 empleados, el Grupo Experimental sigue creciendo sin comprometer su identidad. Cada establecimiento refleja una filosofía de hospitalidad en la que se invita a los huéspedes a descubrir un arte de vivir a la vez lujoso y cordial.
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