Manigua: una escapada cubana en París
Bienvenido a Manigua, una casa particular como ninguna otra. Enclavado en el distrito 9ᵉ, este nuevo restaurante-coctelería transporta a sus visitantes a la autenticidad de Cuba, con un ambiente elegante y silencioso, lejos de los tópicos coloristas y ruidosos. Aquí, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única y envolvente.
Tres espacios, tres ambientes
Manigua es un lugar que se reinventa a lo largo del día, ofreciendo una variedad de ambientes que se adaptan a tu estado de ánimo. El gran comedor, con sus cómodos banquillos y materiales cálidos, te invita a disfrutar de una comida refinada o de tapas para compartir. En el exterior, se extiende una larga terraza, perfecta para disfrutar del bullicio de París con toda tranquilidad. Pero la verdadera sorpresa está detrás de la cocina: un discreto pasillo conduce a un excepcional bar clandestino, donde el espíritu de los fumaderos de época se mezcla con un ambiente silencioso. Este íntimo local, iluminado con luces antiguas y dominado por un sublime bar con paneles de madera, es una invitación a prolongar la velada con cócteles cuidadosamente elaborados, al son de inquietantes melodías latinas, todos los días.
Un mapa que te invita a viajar
En el plato, Manigua mezcla los sabores del mundo a través de un prisma cubano. Aquí no hay una cocina fija, sino platos revisitados con audacia y creatividad. El menú, ideado por el chef Iván Nora Morán, promete nuevos descubrimientos a cada bocado:
- Muslo de pato confitado con gratén de guayaba y boniato.
- Un confit de ratones de cordero, realzado por una combinación de vino tinto, tomate y polenta.
- Filete de bacalao servido con una bechamel de lima y ostras en tempura.
A la hora de compartir, no te pierdas la paella casera, preparada según las llegadas y la inspiración del día, o el pernil de cerdo adobado, cocinado a fuego lento durante 7 horas para una ternura incomparable.
Lo mejor del espectáculo: el bar clandestino
Un viaje culinario no estaría completo sin una parada en el bar clandestino Manigua. Accesible a través de un pasillo secreto, este elegante bar ofrece una impresionante carta de 30 cócteles, desde clásicos atemporales (Margarita, Mojito) hasta creaciones más originales como la Mezcalita Manigua o la Caipiriña Tropical. Abierto hasta las 2 de la madrugada, es el lugar ideal para los noctámbulos. ¿El que más? Puede utilizarse para actos privados.
Una dirección para descubrir
Manigua es mucho más que un restaurante y un bar de cócteles: es una escapada culinaria y cultural en el corazón de París. Este establecimiento es el nuevo cuartel general de los gourmets en busca de sabores exóticos y un ambiente cálido. Dirígete al 7 rue Choron, París 9ᵉ, para vivir una experiencia atemporal.
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