Panettone en todas sus formas: las mejores direcciones de París
Cuando se acercan las fiestas, el panettone es un dulce imprescindible, un verdadero símbolo de la tradición italiana. Suave, perfumado e irresistiblemente delicioso, se presenta en multitud de sabores para todos los gustos. En París, varios establecimientos destacan por su creatividad y saber hacer, y ofrecen creaciones excepcionales que harán las delicias de los entendidos.
Eataly: abundancia gourmet
En Eataly, el mundo del panettone es un festival de sabores y variedad. Con una treintena de sabores disponibles, esta emblemática tienda del Marais ofrece clásicos como la fruta confitada, el chocolate o la crema de avellanas. También hay versiones más atrevidas, como el limoncello. Las opciones «sin gluten» garantizan que nadie se quede fuera. Los precios empiezan en 13,90 €, una ganga para explorar estas delicias italianas. Tanto si eres un fan de la tradición como si buscas una nueva experiencia, Eataly es un destino de visita obligada para las fiestas.
Pierre Hermé: la excelencia de Ispahan
El maestro pastelero Pierre Hermé, famoso por sus sofisticadas creaciones, aporta su famoso sabor «Fetiche Ispahan» a un panettone excepcional. Perfumado con rosa, lichi y frambuesa, este suave brioche se realza con un mazapán de rosa y crujientes láminas de almendra. Una experiencia sensorial única que combina suavidad y crujido en cada bocado. Disponible en nuestras boutiques de París y en línea, este panettone, con un precio de 35 €, es una auténtica obra maestra para los amantes de los sabores delicados.
Cova: la herencia milanesa
Institución bicentenaria adquirida por LVMH, Cova se mantiene fiel a la receta tradicional del panettone, transmitida de generación en generación. Cada brioche es el resultado de un meticuloso proceso de 48 horas, que garantiza una textura y un sabor incomparables. Entre sus creaciones, el panettone de melocotón y gianduja destaca por su armoniosa combinación de avellanas y chocolate. A 55 € el kilo, es una delicia de gama alta que no te puedes perder. Encontrarás este icono milanés en el número 1 de la rue du Pont-Neuf, en el distrito 1ᵉʳ.
Christophe Louie: artesanía de alta costura
Formado por el maestro pastelero Mauro Morandin en el Valle de Aosta, Christophe Louie infunde un toque de alta cocina a sus panettones. Trabajando con ingredientes de primera calidad y masa madre centenaria, ofrece creaciones con una textura única. Su panettone de chocolate y gianduja, una cremosa mezcla de avellanas, cacao y azúcar, es una auténtica pepita gourmet. Disponible en su tienda del distrito 3ᵉ, esta creación artesanal tiene un precio de 55 €, un precio justificado por la excelencia de los ingredientes y el saber hacer.
Hotel Bulgari: la dulzura del lujo
El chef de tres estrellas Niko Romito ha reinventado el panettone para los hoteles Bulgari con un enfoque que combina ligereza y sofisticación. Elaborado sin conservantes y con emulsión de almendra siciliana ecológica como sustituto parcial de la mantequilla, su panettone es una explosión de sabores afrutados gracias a las naranjas conservadas a mano, la miel de cítricos y la vainilla Bourbon. Presentada en un suntuoso envoltorio, esta lujosa creación se vende al por menor al precio de 85 €, y está disponible como edición limitada en el hotel Bulgari de París. Una experiencia gourmet a la altura de las expectativas de los amantes de la exclusividad.
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