Magdalena: una brasserie festiva con aires de la Belle Epoque
La brasserie Magdalena abrió sus puertas en invierno de 2024 en la plaza de la Madeleine, en el emplazamiento histórico del Café Pouchkine. Este nuevo local ofrece cocina tradicional de la burguesía francesa. Bajo la dirección del chef Sylvain Bouzard, un equipo de veinte cocineros trabajará duro para deleitarte en la mesa.
Un menú dedicado a los clásicos franceses
El menú incluye varios platos emblemáticos. Encontrarás buey bourguignon y lenguado meunière. Pero también recetas más sofisticadas, como linguini con bogavante y costillar de cordero. Los productos se seleccionan cuidadosamente de productores conocidos, como Boucheries Nivernaises y Maison Reynaud para el marisco. A lo largo del día, se ofrece una gama de platos «para llevar», entre los que se incluyen favoritos atemporales como el pollo asado y las coquillettes con sabor a trufa.
Un entorno cálido y elegante
Con sus 550 m², Magdalena ofrece una decoración inspirada en la Belle Époque. Los huéspedes descubrirán un interior con una barra de mármol blanco, molduras de época y banquetas de terciopelo de terracota. Arriba, un salón privado con capacidad para 18 personas alrededor de una chimenea está dedicado a eventos más íntimos.
Una cuidada selección de vinos y cócteles
La carta de vinos cuenta con 60 referencias, desde grands crus como Château Margaux hasta fincas más confidenciales. En cuanto a los cócteles, destacan dos creaciones de autor: «Le Parfum de Magdalena», a base de ginebra y champán, y «16 Place de la Madeleine», una combinación de vodka, frambuesa y albahaca.
Por la noche, el ambiente evoluciona con jazz y sesiones de DJ para animar los fines de semana.
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