Tronco de Navidad, las creaciones más originales
Para las fiestas de 2024, las pastelerías parisinas desvelan sus troncos de Navidad. Te presentamos algunas de las creaciones más originales que podrás degustar, firmadas por reputados pasteleros y disponibles a partir de diciembre. Originalidad en tu elección de tronco de Navidad.
El tronco del león de Drugstore
Inspirado en el famoso León Publicis, este tronco combina una galleta blanda (hecha de pasta choux) con un crujiente de almendra y trigo sarraceno. También contiene un praliné de almendra y trigo sarraceno, un cremoso caramelo de vainilla y un ganache de vainilla, todo ello envuelto en una cobertura de chocolate blanco. Disponible para 4 a 6 personas a un precio de 45 euros, este tronco es una referencia al espíritu de Le Drugstore.
133, avenida de los Campos Elíseos, 75008 París
Angelina y Maison Sarah Lavoine: El tronco eslavo
Fruto de la colaboración con la Maison Sarah Lavoine, este tronco reinventa el icónico candelabro eslavo. Combina un merengue ligero, una mousse con sabor a castaña y un inserto de grosella negra, recubierto de chocolate negro y decorado con fideos de crema de castaña. Disponible para 6 personas, cuesta 89 euros y encarna la sofisticación de Angelina.
226, rue de Rivoli, 75001 París
Kimpton St Honoré y Gibson: te meceremos
Kimpton Saint-Honoré París y la marca de guitarras Gibson se han unido para crear un tronco con aspecto de rock’n’roll. El tronco, recubierto de chocolate negro, contiene una mousse de chocolate 75%, un inserto exótico (mango, plátano, fruta de la pasión, piña), un praliné de trigo sarraceno y una galleta de brownie de chocolate. Se vende por 90 euros y puede hacer las delicias de 6 a 8 personas.
27 – 29 boulevard des Capucines, 75002 París
La Grande Cascade: el tronco de langosta
Esta atrevida creación de La Grande Cascade combina un crujiente de avellana, una galleta rusa, una ganache de chocolate negro 64%, un cremoso caramelo y una ligera mousse de chocolate 64%. Con un precio de 120 euros, este tronco de Navidad para 6 combina texturas y sabores intensos.
Allée de Longchamp – Bois de Boulogne, 75016 París
El frutal Fruttini
Fruttini ofrece un tronco único con forma de árbol de chocolate, que se puede decorar con fruta escarchada de tu elección. Con un precio a partir de 100 euros, esta creación puede personalizarse según los gustos individuales y sirve de 6 a 8 personas.
24, Rue Saint-Placide, 75006 París
El tronco de las Flores de Invierno de Borgoña
Este tronco de Navidad combina sabores de castaña, grosella negra, merengue, lima, vainilla y bayas de enebro. Diseñado para 6 a 8 personas, se vende al por menor por 105 euros.
6, rue Duphot, 75001 París
El tronco Cabosse de Dengo
Dengo ofrece un tronco de Navidad de chocolate intenso. Compuesto por una galleta de chocolate negro y anacardos, un praliné de anacardos y tapioca, una crema suave y un chantilly de chocolate negro al 70%, está acabado con una galleta de chocolate y una cobertura de chocolate negro en polvo. Para 8 personas, está disponible a 68 euros.
19, rue Yvonne Le Tac, 75018 París
Lee también: Jeffrey Cagnes, troncos para todos los gustos
