Cléo: la elegancia de una mesa parisina en la intimidad del Narcisse Blanc Hôtel & Spa
A tiro de piedra de Les Invalides, el restaurante Cléo se encuentra en el corazón del elegante Narcisse Blanc Hôtel & Spa. Bajo la dirección del chef Bruno Aubin, el restaurante es una visita obligada para los amantes de la gastronomía contemporánea.
Una tarjeta diseñada para cada momento del día
Al mediodía, de lunes a sábado, Cléo adopta un enfoque de bistró chic. El menú, generoso y sabroso, es perfecto para una comida rápida pero hábilmente orquestada, ya sea un almuerzo de negocios o un momento con amigos. A partir de la cena y los domingos, Cléo cambia de cara para ofrecer una elaborada experiencia gastronómica en un ambiente acogedor y agradable.
Entre los platos estrella está la imperdible guarnición de ostras durante las fiestas, que refleja la atención del chef por los detalles. La cocina destaca por sus salsas y condimentos, firma de Bruno Aubin, que dan protagonismo a los productos de temporada.
Chef Bruno Aubin: una carrera de excelencia y creatividad
La historia culinaria de Bruno Aubin comenzó en la cocina de su abuela, donde aprendió a combinar sabor y emoción. Formado por chefs de renombre, perfeccionó su arte en Saint-Émilion con Philippe Etchebest, luego en el Bristol con Éric Frechon, antes de brillar en el Drugstore, una institución en los Campos Elíseos. Hoy, pone esta experiencia al servicio de una cocina sincera y contemporánea, manteniéndose fiel a su deseo de compartir e innovar.
Espacios que se adaptan a todas tus necesidades
Cléo también ofrece opciones de privatización que se adaptan a diversas necesidades. El Salón Bibliothèque, con capacidad para 10 comensales, es perfecto para reuniones de negocios o comidas privadas en un ambiente acogedor. El restaurante, por su parte, puede albergar hasta 35 personas para eventos más grandes, con la opción de empezar con un cóctel en el patio.
El Bar Léopold: una escala de la Belle Époque
Antes o después de comer, haz una parada en el Bar Léopold, un espacio impregnado del espíritu de la Belle Époque. Con su decoración barroca y su aire de tocador, ofrece una ingeniosa carta de cócteles y mocktails de autor. Entre ellos están el Cléopold y el Mérode, creaciones de la casa preparadas con siropes e infusiones elaborados en el propio local. Tanto si eres un entusiasta de la mixología como un simple curioso, este bar es imprescindible para ampliar tu experiencia gustativa.
Una clientela variada y fiel
Al mediodía, Cléo atrae a una clientela local formada por políticos, asiduos y profesionales que buscan un sabroso almuerzo. Por la noche, el ambiente cambia, acogiendo a huéspedes de hoteles y visitantes internacionales, seducidos por la calidad y creatividad de los platos.
Homenaje a una musa parisina
El nombre Cléo rinde homenaje a Cléopâtre-Diane de Mérode, la famosa bailarina y musa de artistas como Toulouse-Lautrec, Degas y Jean Cocteau. Esta referencia histórica impregna el lugar de un aura atemporal, donde el pasado artístico de París se entrelaza con una visión contemporánea de la gastronomía.
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