Harry’s Bar entre papeletas falsas y Bloody Mary
Desde 1924, la familia MacElhone ha regentado el legendario Harry’s Bar de París. Hoy, Franz-Arthur MacElhone, bisnieto de Harry, está insuflando nueva vida a este local emblemático. Una referencia que debes conocer.
Antes de la apertura de este bar, el concepto de coctelería era poco conocido en Europa, donde mezclar bebidas espirituosas no era algo habitual. El Harry’s Bar conquistó rápidamente París con sus atrevidos cócteles y el increíble encanto de Harry MacElhone. Su decoración silenciosa y su ambiente único lo han convertido en una institución en la capital francesa.
Harry’s Bar y la invención del Bloody Mary
El Harry’s Bar es también el lugar de nacimiento del famoso Bloody Mary. En 1920, el barman Fernand Petiot, que entonces trabajaba en el bar, tuvo la idea de mezclar vodka con tomates en conserva, dando así vida a este cóctel icónico. Petiot exportó luego su obra maestra a Estados Unidos, donde la perfeccionó añadiéndole especias. Siempre ha dicho que el Bloody Mary nació en París, en el Harry’s Bar del barrio de la Ópera.
La historia del voto de paja
Además de crear cócteles, Harry’s Bar está detrás del famoso voto de paja. Se trata de un simulacro de votación que se celebra en todas las elecciones presidenciales estadounidenses desde 1924. Este voto permite a los expatriados estadounidenses y a los visitantes de París participar simbólicamente en las elecciones. En aquella época, los estadounidenses no podían votar por poderes, y a Harry MacElhone se le ocurrió la idea de este voto para que pudieran hacer oír su voz.
Hoy en día, el voto de paja es una verdadera institución, tan fiable como algunas encuestas oficiales. Cada semana, las primeras tendencias se escriben en el espejo del bar, y el resultado final se revela en una gran noche electoral. Este año, para celebrar este acontecimiento, se han creado cócteles especiales en homenaje a los candidatos: el Trumpet y el Kamala Harry’s Bar.
Cócteles emblemáticos
Además del Bloody Mary, el Harry’s Bar ha dado origen a otros cócteles legendarios. Entre ellos están el Side Car, el Blue Lagoon, el French 75 y el White Lady. Siempre fiel a su lema «tradicionalmente inventivo «, el bar sigue innovando. El bar ofrece una rica carta de 400 cócteles, para deleite de los amantes de la coctelería.
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