Le Jardin Privé, el placer de los sentidos en una burbuja verde
Este verano, el Novotel Paris les Halles abre las puertas de su Jardin Privé y de su elegante patio de 150 m2. Un auténtico remanso de verdor en pleno centro de la capital, donde la decoración es de suma importancia. . ¡Y el menú de verano del restaurante no se queda atrás!
Un rincón verde escondido en el corazón de París
Este edén urbano alberga mesas colocadas entre exuberantes muros verdes. Una multitud de rosas, jazmines yhortensias se mezclan para perfumar delicadamente el patio. Incluso puedes sentarte junto a la fuente. El murmullo del agua te sumirá aún más en un delicioso momento de tranquilidad. Un ambiente bucólico, chic y acogedor que se suma a la experiencia culinaria de este jardín tan secreto.
Déjate tentar por este verde remanso de paz. Disfruta de una tentadora mezcla de sabores, perfectamente combinados entre la tierra y el mar. Los huéspedes pueden elegir entre dos menús: el menú del Chef y el menú de barbacoa.
El menú del chef
El Chef Nicolas Amelin ha ideado unas recetas primaverales inspiradas en sus orígenes vascos. Utilizando una amplia gama de productos de su región, seguro que tienta las papilas gustativas de los gourmets más exigentes. Encontrarás creatividad y equilibrio de texturas y sabores en los platos estrella de esta temporada: Espárragos blancos de las Landas, mousse de Ossau Iraty, ventrèche de Montalet y gelatina de pimiento de Espelette, Carpaccio de lubina, hinojo, estragón, kiwi, extracción de limón, flor de hinojo y oxalys, la intemporal Lubina, harissa de zanahoria, zanahoria de hoja cruda asada y jugo de verduras y el entrecot de cochon du Tarn de Terre-mer de Montalet y chipirones, maíz al azafrán en dos texturas, pimienta de padrón. Estos coloridos platos son frescos y elegantes.
Menú barbacoa
Este año, ¡el patio interior del Jardin Privé inaugura su oferta de barbacoas! En formato show cooking, uno de nuestros chefs asará carne, pescado y verduras delante de ti. En un ambiente «como en casa ¡» ! Rebosantes de sol, las creaciones del menú Barbacoa son frescas y deliciosas. Descubre la selección de esta temporada: la Burratina entera con tomates a la antigua y albahaca. Así como el Gaspacho verde y el Pulpo a la parrilla. O el imperdible Filete de Pez Espada con limón y condimento de pimiento de Espelette. Los platos se acompañan de la guarnición que elijas. Calabacines a la plancha, patatas escalibadas al tomillo… solos o para compartir, ¡déjate tentar por estos platos de temporada a la Barbacoa!
Información práctica:
- El Patio del Jardín Privado está abierto de lunes a domingo, para comer de 12.00 a 14.30 h. y para cenar de 19.00 a 22.30 h.
- El Menú Barbacoa se sirve al mediodía, de lunes a viernes, sujeto a las condiciones meteorológicas.
Le Jardin Privé, 8 place Marguerite de Navarre, 75001 París
