Judy: un restaurante sin gluten de calidad en París
Enclavado en el distrito 1 de París, entre la Bolsa de Comercio, el Palacio Real y el Museo del Louvre, el nuevo café-restaurante Judy abre sus puertas para ofrecer una experiencia culinaria de calidad.
Fundada por Dominique Gassin, naturópata y micronutricionista australiana, Judy encarna el espíritu del cualitarismo. Un enfoque holístico de la cocina que promueve el bienestar del cuerpo, la mente y el planeta. Aquí, cocinar no es sólo comer… Es una filosofía de vida. Dominique Gassin ha impregnado a Judy de su visión de la calidad, donde la calidad de los ingredientes es lo primero.
Los platos que se ofrecen se elaboran con productos ecológicos y/o locales cuidadosamente seleccionados. Además, están diseñados para ser sanos y deliciosos. Tanto si eres vegano, vegetariano u omnívoro, hay algo para todos. En la 1ª planta de Judy, una sala cálida e íntima recibe a los invitados bajo una iluminación suave y en medio de arcadas que recuerdan la arquitectura parisina. Es el punto de encuentro saludable ideal para relajarse y disfrutar de una comida equilibrada.
Este café-tienda sirve cuencos de buda, ensaladas frescas, sándwiches tostados, sabrosas sopas y otros platos de temporada… Todo ello desarrollado conforme a los principios de calidad. Para acompañar estas delicias, Judy también ofrece cafés especiales, naturo lattes, zumos prensados en frío y una selección de bollería sin gluten ni azúcar refinado, como rollos de canela y brownies veganos.
Judy Market: la comida sana para llevar
Además de su espacio de restauración, Judy ofrece una gama de productos sanos y sin gluten para llevar en un espacio llamado Judy Market. También hay una tienda de bienestar que vende zumos prensados en frío, caldos reconfortantes y pan sin gluten. Tanto si buscas un almuerzo rápido como una dosis de bienestar que llevarte a casa… Esta dirección satisface las necesidades de los clientes que se preocupan por su salud y por el medio ambiente.
Judy Rousseau – 14 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 París
Judy, Cantine Qualitarienne / Mercado – Fleurus – 18 Rue de Fleurus, 75006 París
