Las 6 mejores heladerías de París
¡Qué mejor manera de pasar un sabroso verano en el corazón de la capital que con un buen helado! Así que Paris Select te revela las 6 mejores heladerías de París.
Yann Couvreur
Al inicio de la temporada estival, el pastelero propone sus refrescantes placeres gourmet: una nueva gama de creaciones heladas, para probar en sus pastelerías o para llevar. Hoy, Yann Couvreur presenta sus cuatro Nómadas Congelados, creaciones caseras en tarros individuales, así como sus helados y helados de leche de búfala. Entre ellos, Merveille Glacée, Az’teck Glacé, Yaourt Glacé y Vacherin Glacé. En cuanto a los sundaes, hay varios para elegir: Sundae Isatis, Sundae Frutos Rojos y para los helados, están el Sundae Frutos Rojos y el Sundae Exótico.
Yann Couvreur Saint Charles – 149 Rue St Charles, 75015 París
Bachir
¡Bachir es sin duda uno de los mejores heladeros de París! Fundada en 1936 en el pequeño pueblo libanés de Bikfaya por los hermanos Edouard y Maurice Bachir, la casa destaca por su saber hacer y sus recetas únicas. Se elaboran con ingredientes poco habituales, como lentisco, azahar y agua de rosas. Entre los sabores que se ofrecen, recomendamos obviamente la achta, la especialidad de la Casa. Una creación a base de pistachos, flor de leche y azahar, todo ello recubierto de pistachos triturados.
Glace Bachir – 58 Rue Rambuteau, 75003 París
Fruttini
Fruttini es la aventura de Marie-Laure Pollet y Ollivia Berdah. En esta bonita tienda del distrito 6, las dos amigas ofrecen fruta escarchada, según la temporada…
¿Pero qué pasa con Fruttini? Sencillamente, se vacía completamente la fruta y luego se rellena con un delicioso sorbete hecho de pulpa, agua y un poco de azúcar. En el lugar, ¡tendrás mucho donde elegir! Albaricoque, melocotón, piña, naranja, limón, lima, kiwi, plátano e incluso opciones más exóticas como el lichi, el mangostán o el yuzu… Pero nuestra preferida es sin duda la fruta de la pasión, ¡que está riquísima!
Fruttini, Maison de Haute Glacerie & Pâtisserie de Fruits Givrés – 24 Rue Saint-Placide, 75006 París
Berthillon
Desde 1954, Bertillon no ha cambiado ni su receta ni su método de producción, ¡y con razón! La heladería más conocida del mundo sigue funcionando. Bajo la dirección de Muriel Delpuech(nieta de Raymond, el fundador), los heladeros de la empresa siguen elaborando a mano en la tienda los 70 sabores que se ofrecen: sorbete de frambuesa, vainilla, mango, leche… ¡Es imposible saciarse de estas delicias!
Berthillon – 29-31 Rue Saint-Louis en l’Île, 75004 París. 01 43 54 31 61
La Glacerie París
Inaugurada hace apenas dos años, en junio de 2018, La Glacerie Paris se ha convertido en una auténtica referencia para los amantes de la gastronomía. Ofrece helados «clásicos» servidos en cucuruchos caseros, así como postres helados y bombones de chocolate… ¿La firma de la casa? Los «tubos» congelados -helados moldeados que se pueden cortar directamente del congelador- están revolucionando el placer de disfrutar de postres congelados en casa. El ingenioso diseño es obra de David Wesmaël, elegido Mejor Heladero de Francia en 2004 y Campeón del Mundo de Pastelería en 2006.
La Glacerie Paris – 13 Rue du Temple, 75004 París. 01 55 43 91 96
Venchi
Desde su creación, Venchi ha combinado tradición e innovación. Sus tiendas, conocidas como choco-gelaterías, tienen una decoración moderna pero colorista, con paredes totalmente cubiertas de chocolate y elegantes expositores. En el lado dulce, la marca ofrece sus recetas emblemáticas. Desde Chocoviar a Nougatine, Gianduiotto y Cremino, sin olvidar una variedad de tabletas de chocolate. Los visitantes también pueden elegir entre una selección de más de 50 variedades. También pueden optar por el helado casero hecho in situ todos los días, ¡así como por las tortitas con la famosa pasta de avellana y chocolate del Piamonte!
Venchi Chocolat & Gelato Rue des Abbesses – 47 Rue des Abbesses, 75018 París
