Laurent rouvre : la terrasse la plus secrète des Champs-Élysées se dévoile
On croyait tout connaître des Champs-Élysées, mais Laurent garde encore quelques secrets bien gardés. Le plus élégant ? Sa terrasse confidentielle vient de rouvrir.
Un jardin caché au cœur du Triangle d’Or
Discret, feutré, inattendu… Laurent, installé au 41 avenue Gabriel, rouvre ses portes pour la belle saison et dévoile un écrin enchanteur à deux pas des Champs-Élysées. C’est sous la direction de Laurent de Gourcuff (Paris Society) et la signature étoilée de Mathieu Pacaud que le lieu retrouve toute sa superbe.
Imaginée par Cordélia de Castellane, la terrasse mêle fauteuils en fer forgé, coussins roses poudrés et hortensias délicats, dans un style inspiré des jardins d’antan. Une scénographie florale qui tranche avec l’agitation urbaine environnante.
Une carte solaire et raffinée
La cuisine de Mathieu Pacaud célèbre les beaux jours : langoustines croustillantes, velouté glacé de petits pois, asperges vertes de Pertuis, ou encore salade de homard bleu. Les assiettes sont à la fois légères, précises et inspirées, dans un dialogue parfait entre produit et saison.
Le dessert se savoure comme un spectacle : un chariot sucré plein de surprises conclut chaque repas sur une note spectaculaire. À la cave, grands Bordeaux, bourgognes rares et champagnes ciselés composent une sélection qui séduit autant les connaisseurs que les amateurs.
Une double ambiance, du jour à la nuit
Le midi, Laurent attire une clientèle d’affaires en quête de discrétion élégante. Tout est pensé pour que rendez-vous et déjeuners se fassent avec fluidité et calme.
Mais c’est à la nuit tombée que le lieu révèle son second visage : lumières tamisées, bar complice, musique subtilement présente. Le jardin s’anime doucement, la terrasse devient lieu de rendez-vous glamour, entre confidences, flûtes et éclats de rire.
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