Choco-Mania : Jeffrey Cagnes réinvente la gourmandise de Pâques
Pour Pâques 2025, le chef Jeffrey Cagnes plonge dans les souvenirs d’enfance avec une collection chocolatée pleine de nostalgie et d’innovation. À travers des créations ludiques et raffinées, il célèbre le plaisir du chocolat sous toutes ses formes. Textures envoûtantes, sculptures gourmandes et saveurs intenses se mêlent pour émerveiller petits et grands.
Les Roudoudous : une madeleine de Proust chocolatée
Les Roudoudous font leur grand retour dans une version pâtissière inédite. Inspirés des bonbons mythiques des cours de récré, ces douceurs revisitent le souvenir d’enfance avec une touche gastronomique. Sous une coque croquante en chocolat, se cache un cœur fondant et une mousse légère. Trois associations gourmandes sont proposées :
- Chocolat-cacahuète : chocolat au lait, praliné cacahuète, caramel beurre salé, éclats de cacahuète caramélisée.
- Framboise : chocolat noir 64 %, biscuit citron vert, confit et mousse framboise.
- Exotique : chocolat blanc, biscuit citron vert, confit exotique aux cubes de mangue et mousse mangue.
Ces créations offrent un voyage régressif et gourmand, entre croquant, fondant et douceur fruitée.
Le Nid Chocolat : l’intensité du cacao sublimée
Pour les amateurs de chocolat noir, Le Nid Chocolat propose une explosion de saveurs cacaotées. Chaque bouchée révèle un biscuit amande, un croustillant au grué de cacao, une mousse et un crémeux chocolat noir 64 %. Une chantilly chocolatée, réalisée avec un cacao du Pérou, vient parfaire ce dessert intense et raffiné.
Disponible en format individuel ou à partager, ce dessert séduira les puristes du chocolat. Une véritable ode à l’intensité du cacao.
Les incontournables de Pâques : un bestiaire chocolaté élégant
Les classiques de Pâques reviennent avec une élégance nouvelle. Le chef dévoile des sculptures en chocolat aux formes emblématiques : mouton, lapin, hibou et poule prennent vie sous ses doigts experts. Chaque pièce associe précision artisanale et créativité gourmande. L’Œuf Nid, avec son entrelacs délicat en chocolat blanc, se distingue par son relief aérien et sa finesse.
Pour les plus joueurs, le Lapin Puzzle transforme la dégustation en un moment ludique. Ce lapin en chocolat au lait se compose de plusieurs pièces à assembler avant d’être dégusté. Une fois monté, il révèle un cœur praliné amande-noisette aux éclats croquants. Un plaisir gourmand qui amuse autant qu’il régale.
Une création exclusive en hommage à Cupra
Le chef Jeffrey Cagnes, membre de la Cupra Tribe, s’associe à la marque automobile pour une création unique. Inspiré du modèle Tavascan, ce dessert marie chocolat noir 64 %, guimauve vanille et confit de framboise. Une alliance parfaite entre élégance sportive et gourmandise raffinée. Cette création exclusive sera disponible uniquement au Cupra City Garage.
Où et quand se procurer ces créations ?
Toutes ces gourmandises seront disponibles en précommande dès le 15 mars et en boutique à partir du 28 mars. Les boutiques Jeffrey Cagnes Paris, situées aux adresses suivantes, proposeront l’ensemble de la collection :
- 24, rue des Moines, 75017 Paris
- 73, rue Montorgueil, 75002 Paris
- 1, boulevard de la Madeleine, 75001 Paris
- 11, rue Henri Barbusse, 92300 Levallois-Perret
Cette collection de Pâques 2025 s’annonce comme un festival de créativité, de gourmandise et d’émotions. Jeffrey Cagnes réenchante les souvenirs d’enfance avec une touche de raffinement absolu.
