Cléo : l’élégance d’une table parisienne dans l’intimité du Narcisse Blanc Hôtel & Spa
À deux pas des Invalides, le restaurant Cléo se niche au cœur de l’élégant Narcisse Blanc Hôtel & Spa. Sous la houlette du chef Bruno Aubin, ce lieu s’affirme comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie contemporaine.
Une carte pensée pour chaque moment de la journée
Au déjeuner, du lundi au samedi, Cléo adopte une approche bistrot chic. La carte, généreuse et savoureuse, est parfaite pour des repas rapides mais savamment orchestrés, qu’il s’agisse d’un déjeuner d’affaires ou d’un moment entre amis. À partir du dîner et le dimanche, Cléo change de visage pour proposer une expérience gastronomique élaborée dans une ambiance feutrée et conviviale.
Parmi les plats phares, on retrouve l’incontournable huitre garnie en période de fêtes qui reflète le soin apporté par le chef à chaque détail. La cuisine se distingue par ses sauces et assaisonnements, signature de Bruno Aubin, qui fait la part belle aux produits de saison.
Le chef Bruno Aubin : parcours d’excellence et créativité
L’histoire culinaire de Bruno Aubin commence dans la cuisine de sa grand-mère, où il apprend à associer saveurs et émotion. Formé auprès de chefs de renom, il affine son art à Saint-Émilion avec Philippe Etchebest, puis au Bristol sous la direction d’Éric Frechon, avant de briller au Drugstore, une institution des Champs-Élysées. Aujourd’hui, il met ce savoir-faire au service d’une cuisine sincère et contemporaine, tout en restant fidèle à son envie de partage et d’innovation.
Des espaces adaptés à toutes vos envies
Cléo propose également des options de privatisation pour répondre à des besoins variés. Le salon Bibliothèque, avec sa capacité de 10 convives, est parfait pour des réunions d’affaires ou des repas privés dans un cadre chaleureux. Quant au restaurant, il peut accueillir jusqu’à 35 personnes pour des événements plus larges, avec la possibilité de commencer par un cocktail dans le patio.
Le bar Léopold : une halte Belle Époque
Avant ou après votre repas, faites une escale au bar Léopold, un espace empreint de l’esprit Belle Époque. Ce lieu, avec son décor baroque et son esprit boudoir, propose une carte inventive de cocktails et mocktails signatures. Parmi eux, le Cléopold ou le Mérode, créations maison préparées avec des sirops et infusions élaborés sur place. Que vous soyez amateur de mixologie ou simplement curieux, ce bar est une étape incontournable pour prolonger votre expérience gustative.
Une clientèle variée et fidèle
Le midi, Cléo attire une clientèle locale, composée d’hommes politiques, d’habitués et de professionnels en quête d’un déjeuner soigné. Le soir, l’atmosphère change, accueillant des clients de l’hôtel et des visiteurs internationaux, séduits par la qualité et la créativité des plats.
L’hommage à une muse parisienne
Le nom Cléo rend hommage à Cléopâtre-Diane de Mérode, célèbre danseuse et muse d’artistes comme Toulouse-Lautrec, Degas et Jean Cocteau. Cette référence historique imprègne le lieu d’une aura intemporelle, où le passé artistique parisien s’entrelace avec une vision contemporaine de la gastronomie.
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