Marchesi 1824, le livre-hommage à la pâtisserie de Prada
La pâtisserie Marchesi 1824, propriété de la maison de luxe Prada, riche de 200 ans d’histoire, célèbre son héritage avec un beau-livre aux éditions Assouline, explorant son parcours et ses créations iconiques.
Le livre Pasticceria Marchesi: Savoring The Spirit of Milan plonge dans l’univers de cette pâtisserie fondée à Milan sous l’occupation autrichienne. Marchesi 1824, devenue une adresse de renom, attire locaux et touristes par ses vitrines spectaculaires et ses produits raffinés. Sa brioche phare, le Panettone, utilise des ingrédients comme le miel de Vénétie et les oranges confites de Sicile. Cette spécialité a inspiré des déclinaisons saisonnières, notamment une version estivale à base d’abricots et d’amandes.
L’évolution sous Prada
En 2014, Angelo Marchesi s’associe au groupe Prada, offrant à l’enseigne une nouvelle visibilité. En plus de l’adresse historique de la Via Santa Maria alla Porta, Marchesi 1824 s’est étendue avec deux autres boutiques à Milan et une à Londres, dans le quartier de Mayfair.
Des illustrations gourmandes
Le livre de 280 pages documente ces lieux et met en avant d’autres spécialités de la maison. On se régale visuellement de biscuits glacés à la main, tortas aériennes, glaces et bonbons multicolores. Des gâteaux sculpturaux pour les fêtes, mis en lumière dans les campagnes de Prada, complètent cette rétrospective visuelle.
Cet ouvrage célèbre l’histoire de Marchesi 1824 et son intégration dans l’univers raffiné de Prada. Les 200 illustrations offrent un aperçu de la richesse et de l’élégance qui font la renommée de cette pâtisserie.
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