Trois bars parisiens parmi les 50 meilleurs du monde
Le classement des World’s 50 Best Bars 2024 a dévoilé trois adresses parisiennes qui brillent parmi l’élite des bars à cocktails mondiaux.
The Cambridge Public House, un pub so british
À la 19e place, The Cambridge Public House se distingue comme le premier bar français de la liste. Situé dans le Marais, ce pub allie l’ambiance conviviale d’un pub britannique à l’expertise d’un bar à cocktails. Ouvert depuis 2019, il propose une carte renouvelée régulièrement, inspirée des saisons et orientée vers la durabilité. Parmi ses créations, le cocktail Golden Child, un étonnant mélange de fromage Philadelphia, cognac et whisky de malt, évoque un carrot cake en version liquide.
L’élégance du Bar Nouveau
Le Bar Nouveau décroche la 39e place. Également situé dans le Marais, ce bar se démarque par son décor Art Déco, fait de bois, miroirs et motifs floraux. Fondé par Rémy Savage, sacré meilleur mixologue du monde en 2022, l’établissement propose des cocktails sophistiqués et originaux. Sa version du Ramos, associant yaourt à la vanille, tourbe et liqueur St-Germain, surprend par sa subtilité et sa présentation soignée.
Danico, une touche new-yorkaise
À la 49e place, Danico complète le trio parisien. Niché derrière le restaurant Daroco Bourse, dans le IIe arrondissement, ce bar propose une ambiance rappelant Brooklyn. Créé par Nico Soto, célèbre pour son bar Mace à New York, Danico offre une expérience unique où créativité et atmosphère décontractée se rencontrent.
Une compétition internationale serrée
Le classement 2024, révélé à Madrid, place Handshake Speakeasy de Mexico City en tête, suivi par le Bar Leone à Hong Kong et le Sips de Barcelone. Bien que la France ne figure pas sur le podium, ces trois adresses parisiennes illustrent l’excellence et la diversité de la scène cocktail à Paris.
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