8e arrondissement : saveurs chics à Saint-Honoré
Dans le quartier Saint-Honoré, le 8e arrondissement révèle des adresses chics mais vivantes. Entre maisons confidentielles et tables d’auteur, voici cinq restaurants à connaître absolument.
Attilio : l’Italie avec élégance
Originaire de la région de Campanie, Attilio Marrazzo a débuté sa carrière en Italie auprès du chef Sergio Mei au Four Seasons de Milan. En 2006, il s’installe en France pour se perfectionner auprès de figures emblématiques comme Éric Briffard au George V ou encore Joël Robuchon, à l’Atelier Étoile. Après des années d’expérience dans ces cuisines prestigieuses, il décide de fonder L’Attilio Paris, un restaurant qui reflète son parcours et ses influences.
La carte de L’Attilio Paris change environ tous les deux mois. Cette rotation permet de s’adapter aux saisons et de travailler avec des produits frais. Le chef propose une cuisine où les souvenirs de ses racines italiennes s’entrelacent avec des techniques issues de la gastronomie française. Les plats sont pensés pour mettre en valeur des saveurs précises et des ingrédients soigneusement sélectionnés, sans excès ni artifice
L’Attilio Paris, 184 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Maison Delano : raffinement sous haute signature
Maison Delano, situé dans la cour intérieure de l’hôtel, propose une expérience unique. Avec ses 200 m² de verdure, cet espace est pensé pour sublimer les moments passés à la Maison Delano. Les salles intérieures ravissent par leurs décorations.
En favorisant les circuits courts et en valorisant les producteurs locaux, Maison Delano propose une cuisine respectueuse de l’environnement. “C’est très important pour nous de valoriser les fournisseurs. Sans eux, nous ne sommes rien” rappelle Paolo Minelli avec conviction, mettant en lumière l’importance des partenariats avec les maraîchers et agriculteurs de la région parisienne.
Maison Delano Paris, 4 Rue d’Anjou, 75008 Paris
Da Alfredo : la trattoria chic et généreuse
Chez da Alfredo, chaque plat raconte une histoire, celle des recettes familiales italiennes préparées avec rigueur. Les pâtes, préparées tous les matins dans un laboratoire dédié, n’utilisent que de la farine et des œufs biologiques. Tagliatelles, spaghetti ou raviolis, chaque forme est façonnée à la main avec un savoir-faire artisanal. Les plats sont ensuite cuits à la minute, sans la moindre anticipation. Ici, la commande d’une vongole déclenche la cuisson immédiate des palourdes encore baignées dans l’eau, gage de fraîcheur incomparable.
Le chef, fidèle au poste depuis plus de vingt ans, orchestre une équipe passionnée. Les classiques incontournables comme la Carbonara, l’Osso Buco ou encore les spaghetti à l’encre de seiche & clamars se mêlent à des propositions plus originales. Les desserts maison, comme le Tiramisu ou le fondant au chocolat sans gluten, viennent clore le repas en apothéose.
Da Alfredo, 182 Bd Haussmann, 75008 Paris
83 Le Café – Sotheby’s : art, calme et élégance
83 Le Café se cache derrière la célèbre maison Sotheby’s. Le lieu cultive un luxe feutré, à l’abri du bruit.
La salle, lumineuse et épurée, attire les collectionneurs et amateurs de calme. L’assiette, elle, reste fine et bien travaillée.
Salades fraîches, tartares légers, desserts aériens : la carte est courte mais soignée. Idéal pour un déjeuner discret, loin du tumulte.
83 Le Café, 83 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Onor : la signature d’un chef engagé
Onor est la table du chef Thierry Marx, en plein cœur du quartier. L’adresse incarne son engagement pour l’excellence responsable.
Les produits sont locaux, les techniques maîtrisées, les présentations épurées. Chaque plat respecte le vivant, sans rien céder au goût.
Le service accompagne avec élégance. Le lieu, clair et moderne, inspire la sérénité. Une table d’auteur, sobre et puissante, à ne pas manquer.
ONOR par Thierry Marx, 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
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