Madonna Osteria : l’Italie du Nord s’invite au cœur de Paris
Depuis son ouverture en septembre 2023, Madonna Osteria fait souffler un vent d’authenticité italienne sur la capitale. Ce restaurant propose une immersion totale dans l’univers des tables milanaises et turinoises. Ici, pas de pizzas, mais une cuisine transalpine raffinée, servie dans un décor qui ravive la tradition avec modernité.
Une cuisine 100% italienne, loin des clichés
Pourquoi Madonna Osteria ? Le nom rend hommage à la Madonna del Duomo, la statue dorée qui veille sur Milan depuis le sommet de sa cathédrale. Une référence forte, qui traduit bien l’ancrage lombard et piémontais du restaurant.
Derrière les fourneaux, le chef Luigi Capuano et son second Andrea Paoleli, mettent à l’honneur des recettes authentiques, préparées avec des produits de saison en provenance directe d’Italie. Ici, chaque plat raconte une histoire et sublime le meilleur du terroir italien.
Parmi les incontournables de la carte, nous conseillons le vitello tonnato, l’osso buco, mijoté lentement pour une tendreté parfaite. L’escalope milanaise, une pièce de veau panée et dorée à la perfection, servie en grand format et découpée à table. Et enfin, le tiramisu monté minute, un spectacle gourmand réalisé sous les yeux des clients.
L’attention aux produits frais et aux circuits courts est au cœur de la philosophie du restaurant. Tous les fromages, légumes et huiles d’olive sont exclusivement sélectionnés chez des producteurs italiens, tandis que la viande, elle, est d’origine française.
Un cadre chaleureux entre Paris et Milan
Madonna Osteria a su préserver l’âme du lieu, en conservant certains éléments emblématiques de l’ancien établissement. Boiseries d’origine, mosaïques au sol, comptoir parisien… Ces touches typiques sont sublimées par une décoration élégante et chaleureuse : banquettes en velours vert, luminaires raffinés et surtout, une fresque monumentale réalisée par Roberto Ruspoli. Cet artiste romain, connu pour ses collaborations avec la marque parisienne Sézane et l’ambassade d’Italie, a su apporter une touche artistique à l’espace, renforçant l’identité visuelle forte du restaurant.
Les serveurs, vêtus de chemises blanches, vestes et nœuds papillon noirs, rappellent les grandes brasseries italiennes traditionnelles, ajoutant une touche de raffinement à l’expérience.
Un restaurant pour toutes les occasions
Avec 120 couverts, Madonna Osteria sait jouer sur les ambiances : de grandes tablées pour une convivialité à l’italienne, mais aussi des espaces plus intimistes, parfaits pour un dîner romantique ou un repas d’affaires. En été, une terrasse permet de profiter de la douceur parisienne.
La clientèle est variée : hommes d’affaires, habitués du quartier, groupes d’amis ou touristes curieux se croisent dans une atmosphère élégante mais décontractée.
Une carte des vins et cocktails pensée avec soin
Côté boissons, Madonna Osteria ne fait pas les choses à moitié. Une carte 100% italienne, avec plus de 30 références de vins soigneusement sélectionnées. Des cocktails et mocktails créatifs, imaginés par Pierre, le mixologue maison, qui renouvelle la carte en même temps que les plats, trois à quatre fois par an. Des sodas italiens pour accompagner les repas en toute légèreté.
Avec son accueil chaleureux, sa cuisine sincère et raffinée, Madonna Osteria est l’une des meilleures adresses italiennes de Paris.
A lire aussi : La Pistacherie : le temple de la pistache qui affole les gourmands
