La Pistacherie : le temple de la pistache qui affole les gourmands
À Paris, les concepts food ne cessent de fleurir, mais La Pistacherie, située place de l’Alma dans le 8ᵉ arrondissement, se démarque avec une proposition aussi inédite qu’irrésistible : un bar à pistaches. Unique en France, ce lieu rend un hommage vibrant à ce petit fruit vert adoré des fins gourmets, en le réinventant dans toutes ses déclinaisons les plus créatives.
Glaces artisanales, cookies fondants, barres de céréales, crêpes et gaufres généreusement garnies, panettone revisité, croissants fourrés… la pistache est ici reine. Les recettes, élaborées avec le concours de pâtissiers artisans, réenchantent ce fruit sec emblématique avec une précision et un raffinement qui séduisent aussi bien les foodies parisiens que les visiteurs de passage. Le clou du spectacle ? Une fontaine de crème de pistache en libre service, qui vient remplacer la traditionnelle fondue au chocolat. Une vraie madeleine de Proust pour les amoureux de douceurs originales.
Mais La Pistacherie, c’est aussi une véritable épicerie fine dédiée aux fruits secs d’exception : amandes bio, noix de Macadam, baies de Goji tibétaines… conditionnées en sachets, bocaux ou coffrets à offrir (ou à s’offrir). Si d’autres tendances comme le chocolat ou le matcha ont dominé ces dernières années, la pistache semble prête à prendre sa revanche. Et La Pistacherie en est le fer de lance.
Enfin, pour savourer toutes ces merveilles, une terrasse ensoleillée vous attend, l’endroit rêvé pour faire une pause entre deux adresses du Triangle d’Or parisien. Gourmande, chic et résolument verte, La Pistacherie pourrait bien devenir votre nouvelle obsession food.
📍 La Pistacherie – 5 place de l’Alma, 75008 Paris
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