Le brunch Pierre Hermé s’installe à Beaupassage
La gourmandise a une nouvelle adresse. Pierre Hermé Paris inaugure son brunch signature dans son élégant Café de Beaupassage, niché rue de Grenelle, au cœur du très chic 7e arrondissement. Une proposition dominicale résolument gastronomique, pensée pour celles et ceux qui considèrent le brunch comme un art à part entière.
Un brunch d’auteur au cœur d’un écrin végétal
Installé dans l’un des passages les plus apaisants de la capitale, Beaupassage, ce brunch dominical se déroule dans un cadre feutré et verdoyant, loin du tumulte parisien. Deux services sont proposés (à 11h30 et 14h), pour une parenthèse gourmande à vivre en duo, en famille ou entre amis.
Prix ? 65€ par personne, 25€ pour les enfants – une somme cohérente au vu de la qualité, du cadre, et de la signature prestigieuse de la Maison.
Une carte mêlant tradition, surprise et haute pâtisserie
La magie opère dès l’arrivée sur table : viennoiseries Ispahan, beurre de la Viette, pâte à tartiner « Infiniment Praliné », confitures maison… Puis, à vous de choisir entre pancakes au sirop d’érable ou granola Infiniment Chocolat, servis avec lait entier ou végétal.
Le cœur du brunch se dévoile ensuite avec une offre salée ultra-soignée : œufs déclinés sous toutes leurs formes (brouillés, Bénédicte, coque, plat, omelette) mais aussi plats signature comme le Toast Avocat & jaune d’œuf confit à la vinaigrette pistache, le Croque-Monsieur Pierre Hermé, ou encore une gaufre salée au saumon fumé, crémeux acidulé et grenade. Sans oublier, pour les becs carnivores, le Pain perdu aux épices et magret fumé, ou encore le burger de bœuf façon Pierre Hermé, accompagné de chips maison.
Un plat végétarien du moment complète cette carte déjà riche et évolutive, selon les saisons.
Le dessert : le moment de grâce signé Pierre Hermé
Impossible de quitter la table sans savourer ce que la Maison fait de mieux : la pâtisserie de haute couture. Au choix, une assiette de fruits de saison, trois macarons, ou une des pâtisseries iconiques de Pierre Hermé : Ispahan, Tarte Infiniment Vanille, 2000 Feuilles, Plaisir Sucré ou Carrément Chocolat. Chaque bouchée révèle la précision et la créativité unique du « Picasso de la pâtisserie », comme l’a surnommé Vogue.
Pour les amateurs d’expériences prolongées, une coupe de champagne rosé Billecart-Salmon, un cocktail Satine ou un cocktail Ispahan est proposé en supplément.
Une expérience Pierre Hermé, pensée dans les moindres détails
Le brunch Pierre Hermé ne se contente pas d’être bon : il est pensé comme une expérience sensorielle. De la sélection de thés raffinés aux cafés de spécialité préparés par un barista maison, chaque détail compte. Le service, comme toujours chez Hermé, est impeccable, discret, attentionné.
Au-delà de l’assiette, c’est une vision contemporaine du luxe pâtissier français qui s’exprime ici, accessible sans excès, mais jamais ordinaire.
📍 Café Pierre Hermé Paris – Beaupassage
53-57 rue de Grenelle, Paris 7
📅 Tous les dimanches à partir du 23 février 2025
🕰 Deux services : 11h30 & 14h
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