Le bistrot le moins cher de Paris vient d’ouvrir (et on adore)
Un bistrot parisien où le plat coûte moins de 7 euros ? Non, vous ne rêvez pas. Dans une ville où le moindre croque-monsieur dépasse les 15€, le bistrot 6.90, fraîchement ouvert au 3 rue Poissonnière (Paris 2e), risque bien de faire bouger les lignes. Et ce n’est pas un canular : le plat du jour coûte réellement 6,90 euros. À ce prix-là, difficile de résister à l’appel de la fourchette.
6.90 : un nom, un concept, une révolution
Derrière cette idée maline se cache Jade Frommer, déjà connue pour ses restaurants immersifs à succès comme Ephemera, qui font voyager les convives sous l’océan ou dans la jungle. Cette fois, elle revient à l’essentiel : un bistrot pur jus, nappes vichy rouges et blanches, et plat unique à l’ardoise.
Premier plat à l’honneur ? La sacro-sainte saucisse-purée, dans une version bien exécutée : saucisse au couteau venue tout droit de l’Aveyron, purée maison onctueuse et jus de volaille mijoté huit heures. Le tout pour 6,90€, une prouesse en plein cœur de Paris. Et oui, à ce prix-là, comme l’annonce leur slogan : « on a tout mis dans la saucisse ! »
Une carte minimaliste, mais ultra efficace
Chez 6.90, pas de menu à rallonge. Juste un plat, un dessert, trois boissons. L’idée ? Se concentrer sur le goût, la qualité, et des prix accessibles. Une vraie réponse aux frustrations de nombreux parisiens, lassés des additions qui s’envolent au moindre resto.
👉 Côté boissons :
- Softs à 1,90€
- Bière et vin (rouge ou blanc) à 3,90€
👉 Côté douceur :
Impossible de repartir sans goûter la mousse au chocolat maison, vendue 2,90€, réalisée selon une recette de grand-mère secrète. Une mousse onctueuse, régressive et parfaitement dosée, qui vaut à elle seule le détour.
Un concept éphémère… mais un potentiel durable ?
Installé jusqu’au 30 juin 2025, le bistrot 6.90 fonctionne comme une expérience pop-up. Tous les 21 jours, le plat principal change, renouvelant l’intérêt sans changer le prix. Une régularité qui devrait fidéliser les curieux comme les gourmands. Prochaine recette ? Mystère, mais l’esprit « bistrot de quartier » restera.
Et si cette table devenait un modèle économique à part entière ? Dans un contexte d’inflation où la restauration parisienne devient parfois inaccessible, 6.90 prouve que « bien manger à petit prix » n’est pas une utopie.
Pourquoi on en parle (et pourquoi vous devriez y aller)
- Parce que c’est bon, fait maison et pas cher
- Parce que le lieu est chaleureux, sans prétention, et à taille humaine
- Parce que le bouche-à-oreille fonctionne déjà à plein régime : à l’heure du déjeuner, les files s’allongent
- Parce que c’est une vraie alternative aux Bouillons, sans attendre 45 minutes pour une table
Verdict : 6.90 coche toutes les cases
Un plat unique, bien cuisiné, un dessert réconfortant, et des prix défiant toute concurrence : 6.90 pourrait bien devenir votre nouveau QG de midi. Surtout si vous travaillez dans le Sentier, les Grands Boulevards ou près de Bonne Nouvelle.
📍 3 rue Poissonnière, 75002 Paris
📅 Du 26 mars au 30 juin 2025
⏱ Ouvert midi et soir, dans la limite des places disponibles
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