Congrès Maillot : l’authentique brasserie parisienne où l’art de vivre se savoure encore
Qu’est-ce qui fait qu’un restaurant devient une adresse de confiance, que l’on recommande sans hésiter, où l’on retourne avec l’impression de ne jamais se lasser ?
Le Congrès Maillot, c’est précisément cela. Une institution rassurante, discrète mais essentielle, qui depuis 1975, veille à préserver une certaine idée de la brasserie parisienne. Un décor cossu, un banc de fruits de mer à faire pâlir les ports bretons. Mais surtout, une carte solide et un service qui connaît ses habitués.
Une histoire de famille devenue une aventure parisienne
Tout commence en 1975, quand Gérard Joulie, entrepreneur aveyronnais, ouvre ce qui n’est alors qu’un modeste bistrot de quartier, adossé au tout nouveau Palais des Congrès de la porte Maillot. Il ne le sait pas encore, mais il vient de poser la première pierre d’un empire gourmand à la française. Le Congrès Maillot deviendra la première adresse d’une grande aventure familiale.
L’allure intemporelle d’une brasserie bien ancrée
Rénové en douceur, le décor du Congrès Maillot reste fidèle à son identité. Boiseries sombres, banquettes en cuir rouge capitonné, luminaires dorés, nappes impeccables et chaises Directoire. L’atmosphère respire l’élégance sans ostentation. À l’étage, une salle façon Orient Express, avec ses box compartimentés, surplombe le quartier des affaires et offre une intimité parfaite pour les rendez-vous professionnels ou les repas confidentiels.
L’ensemble évoque un luxe à l’ancienne, loin des tendances bruyantes. Une terrasse d’angle complète l’expérience, idéale aux beaux jours.
A la carte du Congrès Maillot ? La terre, la mer… et la tradition
Ici, le produit est roi. Et le spectacle commence avec le banc de fruits de mer : huîtres fines de claires, Gillardeau, coquillages ultra-frais, homards bleus, crevettes, bulots… Les plateaux à emporter sont d’ailleurs un classique de la maison.
Côté plats, la carte alterne les grands classiques maîtrisés (gratinée à l’oignon maison, chateaubriand sauce béarnaise, sole meunière) et les créations bien calibrées, comme la poêlée de saint-jacques ou le foie de veau aux oignons. L’entrecôte individuelle, rare à Paris, fait partie des valeurs sûres de l’adresse.
Le final est à la hauteur : profiteroles au chocolat, baba au rhum généreusement arrosé, crème caramel maison. Des desserts d’antan qui rappellent que la vraie gourmandise ne se démode jamais.
Pour tous les profils… et tous les budgets
Là où d’autres brasseries tombent dans la caricature ou l’excès, le Congrès Maillot cultive la mesure. En plus de sa carte bien fournie, il propose des formules pensées pour tous les appétits. À commencer par le menu Congrès (entrée + plat ou plat + dessert) à 28 €. Pour les professionnels pressés ou les déjeuners tranquilles, c’est un excellent compromis.
Le menu Club Affaires (à 40 €, tout compris avec apéritif, vin, entrée, plat, dessert, café) incarne à merveille le raffinement accessible. Et les familles ne sont pas oubliées : un menu enfants à 10 €, voire gratuit pour les moins de 6 ans. Rare à Paris, et sincèrement appréciable.
Un lieu de passage devenu point de repère
Avec plus de 200 couverts, un service voiturier, des horaires larges (accueil de 7h00 à minuit, jusqu’à 1h les vendredis et samedis) et une localisation stratégique, le Congrès Maillot attire un public éclectique. Touristes en route pour le centre des congrès, habitués du quartier, clients en sortie d’opéra ou de spectacle… tous y trouvent leur place.
La mezzanine privatisable et les espaces modulables séduisent également les entreprises à la recherche d’un lieu à la fois élégant et pratique pour des déjeuners ou dîners sur mesure.
Pourquoi retourner au Congrès Maillot ?
Parce que c’est un refuge chic sans prétention. Parce que le service est efficace, complice sans être intrusif. Parce que le temps semble suspendu, entre la lumière des baies vitrées du rez-de-chaussée et l’ambiance feutrée du premier étage. Parce que c’est une brasserie parisienne dans ce qu’elle a de plus noble : rassurante, généreuse, élégante, et, surtout, profondément vivante.
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