Les jolies créations chocolatées pour Pâques à Paris
Pâques approche et avec lui, son cortège de gourmandises. Cette année, les palaces parisiens rivalisent d’inventivité pour proposer des créations chocolatées d’exception. Découvrez notre sélection des œufs et douceurs incontournables.
L’Ourson de Pâques du Café de la Paix : une douceur régressive
Cette année encore, le Café de la Paix fait fondre les cœurs avec son Ourson de Pâques. Réalisé en chocolat au lait et chocolat blond Dulcey, il cache dans ses bras un œuf doré en chocolat Caozelo 38 %, renfermant de petits œufs fourrés de guimauve fondante à la vanille. Une création aussi gourmande qu’émotive, disponible du 7 au 20 avril (75 €).
L’Éclosion du Mandarin Oriental : un hommage au printemps
Au Mandarin Oriental, le Chef Julien Dugourd signe une création inspirée du jardin luxuriant du palace. L’œuf « L’Éclosion », au design épuré, est orné de feuilles végétales sculptées. Il renferme un praliné noisette et du chocolat 70 % créé sur-mesure par le Chef. Son élégance et ses saveurs raffinées en font un bijou chocolaté, disponible du 11 au 27 avril (75 €). Pour prolonger l’expérience, un Goûter de Pâques sera servi au Camélia, accompagné de pâtisseries inédites (68 € ou 88 € avec champagne).
L’Œuf Signature de La Réserve : la religieuse chocolatée
À La Réserve Paris, le Chef Jordan Talbot réinterprète la religieuse dans une version chocolatée envoûtante. Son Œuf Signature en chocolat grand cru de République Dominicaine repose sur une tablette mendiant garnie de clémentines corses confites, d’amandes caramélisées et de gingembre confit. Véritable bonbonnière, il cache une sélection de truffes noisette et praliné sarrasin. Disponible en édition limitée (85 €), il s’accompagne d’un Goûter de Pâques au Bar Le Gaspard, une expérience en trois temps mêlant pâtisseries et gourmandises chocolatées (65 € ou 89 € avec champagne).
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