5 excellents restaurants végétariens à Paris
Paris regorge d’adresses végétariennes de qualité. Voici cinq restaurants incontournables, dont La Cantine de Sam, un spot prisé des amateurs de cuisine végétale.
La Cantine de Sam, la référence vegan gourmande
Située dans le 9ᵉ arrondissement, La Cantine de Sam est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine végétale et gourmande.
Le chef Sam, passionné par l’alimentation végétarienne, met un point d’honneur à utiliser des produits frais, locaux et de saison. Son objectif ? Montrer que la cuisine végétale peut être savoureuse, rassasiante et inventive.
Le menu change régulièrement, en fonction des arrivages du marché. Cependant, quelques plats emblématiques restent à la carte. Son burger de patate douce, accompagné de frites de légumes et d’une sauce maison, fait partie des incontournables.
Autre spécialité appréciée : le couscous végétale, un plat généreux qui séduit même les amateurs de viande.
Les desserts ne sont pas en reste. La mousse au chocolat à l’aquafaba est une prouesse technique : légère et aérienne, elle n’a rien à envier aux versions traditionnelles. Le cheesecake fait également l’unanimité, avec sa texture fondante et son goût rafraîchissant.
L’adresses végétariennes attire autant les vegans convaincus que les curieux en quête d’une alternative gourmande et saine. Ici, pas de dogme, juste du plaisir et une cuisine qui met tout le monde d’accord.
La cantine de Sam, 50 Rue Catherine de la Rochefoucauld, 75009 Paris
La Cantine de Sam Paris 5, 4 Rue des Fossés Saint-Marcel, 75005 Paris
Le Potager de Charlotte, une valeur sûre
Cette adresse incontournable mise sur des plats raffinés et créatifs. Ici, les légumes sont sublimés par des associations originales.
Le pancake salé à la farine de pois chiches et le risotto de céleri-rave font partie des incontournables.
Le Potager de Charlotte, 12 Rue Louise-Émilie de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
Aujourd’hui Demain, le concept store vegan
Ce lieu hybride propose un restaurant, une épicerie et des produits cruelty-free. L’ambiance branchée attire une clientèle jeune et engagée.
Leur cheeseburger vegan et leur mac’n’cheese sans lactose figurent parmi les plats les plus appréciés.
Aujourd’hui Demain, 42 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris
42 Degrés, la cuisine crue revisitée
Premier restaurant raw food de Paris, il mise sur une cuisson ne dépassant pas 42°C pour préserver les nutriments.
Leur lasagne de courgettes crues et leur cheesecake vegan bluffent même les non-initiés.
42 Degrés, 109 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
Végét’halles, un temple vegan
Ce restaurant engagé propose des plats colorés, sains et gourmands. L’ambiance cosy et végétale séduit dès l’entrée.
Leur bowl au quinoa, leurs tacos vegan et leurs gâteaux sans gluten sont des incontournables.
Végét’Halles restaurant Vegan et Végétarien, 41 Rue des Bourdonnais, 75001 Paris
